Característica diferenciadora: Elegância, harmonia e poder
Preço: 130 €
Onde: Garrafeira Nacional
Comentário: Tive a oportunidade de beber vários Vintages de 2007.
Gostei muito do Grahm´s mas o Fonseca foi o que mais prazer me deu a beber. O
Grahm´s num estilo mais doce, o Fonseca num estilo mais sóbrio e mais seco.
Já tinha bebido por
duas vezes o Vintage de 2007 da Dow´s. Sempre o achei muito bom mas não
fabuloso. Quando o bebia lembrava-me sempre de outros de que tinha gostado
mais. Mas, como não há duas sem três, agarrei na última garrafinha que tinha lá
em casa e, de véspera, coloquei-a na vertical para que o sedimento ficasse
alojado na base. Decantei 3 horas ates de servir e mantive a
temperatura de serviço controlada. Depois, bem …depois foi a perfeição! Um
Vintage cheio de fruta, com muita acidez, taninos muito finos e maduros.
Guloso. Super harmonioso. Denso e elegante. Monumental. Um Vintage novo
perfeito!
Nota: este foi o
vinho, de todos os que já bebi, que mais prazer me proporcionou!
Provador: Bruno Miguel Jorge
