Característica diferenciadora: Sério e persistente!
Preço: ?
Onde: Garrafeira Mourinho Wines (Mercado Forno do Tijolo, Anjos, Lisboa)
Comentário: Foi com muita curiosidade que me
lancei a este espumante! Quase parecia um “puto” com um brinquedo novo! Feito
de 2 castas nobres do Douro, a Touriga Nacional e a Tinta Roriz, acrescidas de
uma pequena percentagem de Cerceal. Este primeiro espumante produzido da Quinta
do Portal é um vinho muito limpo e apresenta-se com uma bonita coloração rosada
pouco carregada (salmão, laranja esbatido). Os três anos que teve de 2ª
fermentação em garrafa, conferiram-lhe espuma e cordão persistentes e uma bolha
bastante fina. Quando bebido em flute,
o vinho apresenta-se num registo descontraído e ainda com alguma fruta fresca. Em
copo de vinho branco (o meu preferido) o vinho transforma-se, apresentando-nos
o seu lado mais sério e altivo, com notas de panificação, com fruta madura, atrevido/picante,
cremoso, seco e muito longo. Um vinho que enche a boca.
É uma
estreia de aplaudir!
Provador: Bruno Miguel Jorge
