Bussaco Branco Reservado 2005

Característica diferenciadora: Buçaco...

Preço: 30€

Onde: Garrafeiras especializadas ou no próprio Bussaco Palace.

Nota pessoal: 18.5

Comentário: Nada melhor que um dos melhores e mais característicos vinhos Portugueses para o regresso de férias!
Buçaco... ou Bussaco... é sempre um momento festivo. Um momento especial, por tudo o que rodeia o rótulo... e especialmente pelo que está acomodado no interior da garrafa.
Bussaco é daqueles vinhos que não devia pagar IVA. Ou pelo menos, deveria ter equivalência a despesas de saúde.
Jorrado no copo, a cor amarela ouro brilha tanto ou mais que os nossos olhos. Leve, intenso e muito brilhante, vivo. Cristalino e ligeiramente untuoso.
Nariz imediato de erva fresca cortada e ainda molhada.

Ligeira resina e mentolado. Cânfora.
Nariz absolutamente de sonho, de nos transportar na penumbra dos sentidos, tal é a intensidade dos aromas e ao mesmo tempo a delicadeza com que se descortinam.

Com temperatura a aumentar, e, esclareça-se, este vinho é para baixar a temperatura a 10 graus, máximo, e servir e aguardar que respire...e como escrevia, à medida que a temperatura sobe para os 13-14 graus, evidencia-se notas frutadas lideradas por  alperce, damasco.

Delicioso.
Quando se prova e bebe, como tudo na vida, o melhor vem no fim... como se fosse possível melhorar a fantástica prova de boca. Final estonteante. Longuíssimo, persistentíssimo... delicadíssimo.
Quase dá vontade de não lavar os dentes para poder disfrutar ao máximo da persitência deste vinho.

1 única gota sabe bem.

É absolutamente um produto de culto, para saborear.

Provador: Mr. Wolf

El Puntido 2009

Característica diferenciadora: Exuberância

Preço: 35€

Onde: Garrafeiras especializadas (Lavinia)

Nota pessoal: 18

Comentário: Provado há muitos anos... salvo erro o de 2003 ou 2004, encontrei de novo este rótulo numa garrafeira em Espanha. 
Tinha grandes memórias deste vinho. 100% tempranillo, muito vigoroso... dos primeiros Rioja que provei .

Opaco e negro. Ligeira cor violeta escura na auréola. Muito "lustroso".

Nariz de barrica muito vigorosa, apesar de manifestar muita qualidade... quase que a fazer lembrar à Vale Meão.

Excelente prova de boca, bastante elegante e com muita fruta madura, estilo ameixas, abrunhos. Ligeiras notas de caixa de tabaco.
Mantém ainda um carácter vincado na acidez, mas já muito bem para se beber. A tónica aromática de madeira é constante na prova toda... mas está excelente para beber já. A expressão aromática de madeira, não é  defeito... é feitio.

Provador: Mr. Wolf 

El Titán del Bendito 2009

Característica diferenciadora: Potência e elegância

Preço: 38€

Onde: Garrafeiras especializadas (Lavinia)

Nota pessoal: 17.5

Comentário: Para começar...para começar, esta garrafa veio de Madrid num sortido para provar o que se anda a fazer na parte Este da Península Ibérica.
Proveniente de encepamento em Pé Franco em vinhas velhas de Tinta de Toro (Tempranillo... ou Tinta Roriz) em Pago de lá Jara... 20 meses de barrica... muitas homenagens e popularidade...vamos  prová-lo.

Cor púrpura vivo. Elevada opacidade, mas brilhante.

Aromas potentes... Terra. Pólvora, sim, pólvora seca.
Mofo, humidade. Muita persistência aromática... sem ser muito invasivo nos aromas, são esclarecidos.

Fruta secundaria... Barrica? Depois de 20 meses... Nem vê-la! Como convém... Fez o seu (bom) trabalho e "pisgou-se".

Se tivesse que eleger uma fruta a manifestar-se, seria cereja.

Na boca é muito potente.
Duro, sem vontade de brincar nem de agradar, dos frios 15 graus com que foi para os copos... Surge muito pouco amistoso. Bem vestido... Mas pouco simpático.

Decanta-se.

Espera-se... Ganha aromas mais frutados.

Muita cereja, ligeiro iogurte, sem exageros lácteos.

Na boca nota-se agora a presença de madeira, mais "abaunilhada" e seca... Taninos muito bem integrados, mas ainda por domar.

Licoroso, guloso e falsamente "magro". É cedo para ser bebido, embora já impressione.

Rebuçado... De cereja.

É um vinho que impressiona e muito bem feito... mas também muito "novo Mundo". Está claramente à procura do seu equilíbrio. Quando o atingir, será um grande vinho. A dar melhor prova seguramente depois de 2015.

Provador: Mr. Wolf 

Chryseia 2009

Característica diferenciadora: Delizadeza

Preço: 38€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18

Comentário: Na continuação dos grandes vinhos que se provaram neste almoço, aparece-nos Chryseia 2009 no copo. É sempre um prazer!
Mantém-se inalterável face à memória que tenho tido dos últimos meses deste vinho.
Denso e muita textura.
Lágrima muito apreciável. Opaco.. Cheio de tinta da china no copo. Lembram-se da forma escorreita como a tinta da china se movimenta? Tem semelhanças na forma da tinta da china, não nos aromas.

Na prova de boca está em grande forma, mas ainda a pedir descanso.
Muito equilíbrio entre acidez e fruta, elevada densidade, num registo de fruta discreta e muito, muito por desvendar.
Taninos perfeitos. Sempre muito "eloquente".Muitos pormenores, muitas sensações, sempre a insinuarem-se, sem vincarem a prova.
É um excelente vinho, goste-se ou não do perfil.
Eu gosto muito.

Provador: Mr. Wolf 

Quinta da Leda 2009

Característica diferenciadora: Frescura

Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas e distribuição

Nota pessoal: 18

Comentário: Quinta da Leda é um dos ícones máximos de produção e qualidade do vinho em Portugal.
Recente e moderna, casa das melhores práticas na produção e estágio de vinho, é a "morada" também do conhecido Barca Velha.

Mais recente e renovado no perfil, diferente dos célebres da década de 90, o vinho Quinta da Leda mantém-se irrepreensível na qualidade e potencial de guarda.
Rubi escuro, sem ser muito brilhante, mas muito límpido.
Aromas de fruta imediata.
Misterioso, aromas de alguma erva seca misturados com fruta. Sem exageros.
Muito, muito concentrado e um hino ao equilíbrio. Está lá tudo: concentração, balanceamento, acidez, fruta e textura sedosa. Tudo em proporção!
Extraordinária concentração. Fruta confitada...e muita frescura. Excelente para prova imediata, e evolução segura em cave.

A provar de novo seguramente. Excelente.

Provador: Mr. Wolf 

Quinta do Portal Reserva 2004

Característica diferenciadora: Grande Douro.

Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 17.5

Comentário: Um vinho com 2 ou 3 anos dificilmente pode ser um grande vinho (para mim...), pode ser vaidoso, exuberante... Mas um grande vinho tem de ter no mínimo 5 anos. Como este. Com 9 anos, está majestoso, grandioso, complexo, cítrico, volumoso...

Mas por partes...

Cor impecável. Opaco, rubi com tons de barro escuro, mas limpo.
Notas fenolicas e mentoladas imediatas... mas não chateiam. Algum couro. Passado algum tempo os aromas deliciam-nos com notas de ervas frescas, lavanda, alfazema.
Na prova de boca licor de café.
Acidez ainda presente, musculado e muito fresco. Está talvez no seu topo de forma... vantagem das garrafeiras dos pais... têem mais paciência que nós, guardam-nas e depois temos destas surpresas.

Excelente lote com Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (40%) e Touriga Franca (10%) com 9 meses de estágio em Carvalho Francês. Nada marcado pela madeira, e muito bem balanceado. Excelente representante do Douro, conservador mas com aquilo que é preciso para estar ainda "moderno".

Muito bom. Adorei.

Provador: Mr. Wolf 

Pape 2008

Característica diferenciadora: Elegância...neste rótulo não é comum!

Preço: 30€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18

Comentário: Pape... desde 2002 a produzir do melhor que se consegue no Dão... sempre muito pujantes, vigorosos e volumosos.
Curiosamente este de 2008, está diferente...

Cor bastante escura, limpa e fina na lágrima.
Nariz delicado, cheio de aromas de groselha.
Muita elegância, e muito, muito boa barrica... não costuma ser o que mais aprecio, mas reconheço que está muito bem conseguido.
Ano de 2008 e Pape, por si só criam equilibrio... e este saiu muito bem. Dos vários vinhos que provei de 2008 é sem dúvida o que se presta mais a prova imediata.
Elegantíssimo no nariz, mas cheio de secura muito bem integrada no conjunto.
Vinho para comida condimentada...

Provador: Mr. Wolf 

Poeira 2008

Característica diferenciadora: Poeira.

Preço: 30€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18

Comentário: Cedo seguramente para estar em topo de forma... mas há que ir provando para saber. E assim foi com este... acompanhado numa prova de luxo, mostrou-se como sempre. Muito bom, cheio de personalidade, mas ainda a "crescer". Ainda é muito jovem...
Escuro no copo. Opaco... muito opaco.
Nariz com notas de barrica e aromas bastante "verdes". Qaundo areja, manifesta-se mais balsâmico, fechadíssimo ainda... Sândalo, misterioso. Muito elegante, mas tem muita força e quando se começa a descortinar alguma fruta, ganha muito volume na prova de boca.
Cheio, persistente e muito volume.

Este de 2008 é para guardar... mesmo!

Provador: Mr. Wolf 

Quinta do Noval 2008

Característica diferenciadora: Luxo

Preço: 30 €

Onde: Garrafeiras de Mourinho Wines (Mercado do Forno do Tijolo – Anjos)

Nota pessoal: 17,5

Comentário: A Noval entrou nos vinhos DOC Douro, salvo erro em 2004, e logo mereceu grande destaque por parte da crítica e dos demais apreciadores. Entusiasmado pelo que ia lendo e pelas muitas conversas que ia ouvindo aqui e ali, lá decidi abrir os cordões à bolsa e comprar uma garrafa (na altura bem mais cara do que agora). Chegado o dia da abrir (com toda a certeza poucos dias depois da compra, que material deste calibre não pode ficar muito tempo à espera), a expectativa era mais do que muita. Boa comida, boa companhia e o vinho … mas o vinho ficou muito aquém do que esperava! Não me lembro exactamente do que não gostei, mas foi de tal forma que até este 2008 nunca mais comprei um Noval.

Entusiasmado com os comentários que o meu colega blogger, Mr. Wolf, tem feito aos DOC Douro, não resisti e tentei fazer as pazes com o vinho … e não é que ficámos mesmo grandes amigos?! Diria mesmo amigos chegados, próximos, daquelas que queremos ter sempre perto de nós! J

Este Noval 2008, apresenta-se não muito carregado na cor e ainda com evidência de madeira, mas de grande qualidade e distinção. Que nariz! Frutas vermelhas, chocolate amargo e pimentas compõem o ramalhete. Na boca ficamos com uma sensação de cremosidade, enfim … de luxo! Profundo intenso e longo! Excelente acidez, excelente frescura e grande prestação à mesa, onde acompanhou um simpático lombo de porco assado no forno … hoje era dia para o vinho brilhar!

Provador: Bruno Miguel Jorge

Domini Plus 2008

Característica diferenciadora: Blend clássico, equilíbrio e discreção.

Preço: 30€

Onde: Garrafeiras especializadas e algums supermercados

Nota pessoal: 18

Comentário: Muita curiosidade em provar este vinho, passados tantos anos após a última colheita que o provei...blend de Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional, estagiado em Carvalho Francês.
Escuro, muito escuro de opacidade elevada e densidade acentuada, passeia-se de forma muito tintureira no copo. É diferente, vê-se logo, e é um produto de cuidado especial.
Aromas imediatos de fumeiro. Enchidos. Dizem que "é defeito", mas não acho que se possa tornar uma regra. Doce também no nariz, com muita graça. É uma mistura gira, o fumeiro e o doce. Peculiar.
Boca elegante, fresca, com secura adequada e denso. A densidade manifesta-se também na textura do vinho. Bom sinal.
Concentrado, acidez presente e ainda à espera de mais tempo em garrafa. 
Está muito bem agora, mas melhorará seguramente em cave. Eu é que tenho dificuldades em conter-me! Este era de adivinhar que não era para já.

Vinho para comprar já, mas beber depois de 2015... é uma opinião.

Provador: Mr. Wolf 

Esporão Private Selection Tinto 2009

Característica diferenciadora: Estrutura no Alentejo

Preço: 15€

Onde: Garrafeiras especializadas e algums supermercados

Nota pessoal: 18

Comentário: Esporão é sempre sinal de qualidade e um "porto seguro", em qualquer ano e melhor do que isso, sejam acabadinhos de sair para o mercado, ou já "esquecidos" nas garrafeiras. Sendo os seus cavalos de batalha, rótulos mais "económicos", este vale bem todos os cêntimos que custa.
Presente na memória ainda uma prova vertical onde tive o prazer de estar presente, desde 1999 a 2007, aprendi melhor a história deste vinho. Uma evolução, sempre com o objectivo de se diferenciar pela qualidade de excepção, e de perfil que naturalmente se separou do seu "congénere" Esporão Reserva Tinto.

Embalado pela boa impressão que causou ao Bruno Jorge documentada neste blog há umas semanas atrás, foi provado com atenção e rodeado de excelentes enófilos.

Cor vigorosa, rubi muito escura. Reflexos escuros e opacidade elevada.
No nariz, é imediata a percepção de que se necessita deixar respirar. 
Muito especiado nos aromas, quase picantes inicialmente, transforma-se rapidamente passando por notas de fumo e algum cacau.
Mas é quando se "acalma" um bocadinho que vem ao de cima fruta de muita qualidade e elegância. Fruta encarnado escura, sem exageros e principalmente, sem "sobrematurações" e notas que rapidamente enjoam. Sempre muito bem amparadas por especiarias que dão um volume à experiência sensorial de excepção.

Na prova de boca é extremamente envolvente, volumoso e acetinado qb. Não tenho de todo competências para convictamente acertar regiões e/ou colheitas... mas este tenho uma certeza... dificilmente apontaria "de caras" para o Alentejo. Tem muitas características Alentejanas que se reconhecem, mas tem mais do que isso, sem prejuízo para o terroir  Alentejano. Tem estrutra acima da média, e não sei se é da acidez, mas parece-me muito peculiar as notas picantes que acompanham a prova de boca.
Barrica a acrescentar sem dúvida qualidade ao vinho, mas na minha opinião ainda em evidência.

Vinho obrigatório para a cave, mas com um bouquet extraordinário para consumo imediato e muita, muita qualidade. Suculento, elegante e distinto.

Muito bom.

Provador: Mr. Wolf 



Nariz muito perfumado.
Cor preto. Rubi escuro.
Fruto encarnado, fumo e algum cacau. Extremamente complexo!

Casa Ferreirinha Quinta da Leda 2007

Característica diferenciadora: Casa Ferreirinha!

Preço: 30€

Onde: Garrafeiras especializadas e algums supermercados

Nota pessoal: 18

Comentário: Quinta da Leda... grandes vinhos sempre, duradouros, cheios de personalidade e caros qb!
Este é de 2007... ano excepcional.
Garrafa aberta com todos os cuidados. Previamente colocada ao alto no dia anterior... cuidadosamente servidos os copos! Cor impressionante. Preto. Opaco.
Nariz Ferreirinha... Ainda que moderno. Barrica de excelente qualidade.
Muita fruta escura, estilo amoras e ameixas. Carácter mais verde ao mesmo tempo, com frescura aromática de cedro...Muita especiaria e mato seco.
Boca de qualidade excepcional... Agarra os sentidos.
Secura, elegância, equilíbrio e muita, muita concentração. Especiado, madeira colonial, de tempo ao sol, de passar estações do ano e manter sempre a sua forma. Sabem esses aromas? Limpos, mas de matérias orgânicas, como madeiras nobres, tapeçarias, barro...
Delicado na fruta, próspero na acidez e exuberante na estrutura, é um vinho que custa muitos Euros, mas barato para a qualidade excepcional que apresenta.
Adequado às modas...nota-se. Conservador graças a Deus geneticamente com o que é uma Casa Ferreirinha a sério, é um vinho de muita, muita classe.
É indiferente as pontuações que se atribuem a este vinho... É um vinho extraordinário que tipicamente custa mais de 25€ e menos de 35€...Obrigatório guardar várias para décadas,,,

Provador: Mr. Wolf 

Chryseia 2008

Característica diferenciadora: Elegância e fruta

Preço: 40€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18

Comentário: Chryseia...cada vez aprecio mais este vinho. 
Já tinha provado o de 2008 quando saiu e pareceu-me ser mais "pálido" que os seus irmãos mais velhos. Fino e assertivo... tenho boa memória dele. 

Passados mais de 2 anos sobre esta prova, e depois de conhecer melhor o ano de 2008, eis que este Chryseia está como nunca. Fiél ao seu estilo e fiél à colheita de 2008.

Rubi rosado, aberto e brilhante. Cor diferente, menos extraída.
Aromas de fruta deliciosa. Groselhas, bagos de amoras esmagadas sem estarem muito maduras.
Licoroso. Muita groselha. Tudo numa "ventania" de aromas que se transforma, mas sempre deliciosos... sabem aquele aroma dos rebuçados Bola de Neve? Também... mas é na fruta encarnada limpa que se concentram.

Na prova de boca é igual ao que os aromas anunciam... muita fruta, fresca e delicada, sem estar sobrematura. Muito fino e elegância extrema... acidez ainda presente, fininha mas presente.
Final de boca peculiarmente frutado, sempre no mesmo registo de fruta encarnada, limpa e pouco extraída.

Diferente de anos anteriores... sem dúvida, mas também muito bom. Mais "vestido" com fruta, mas muito bom.

Provador: Mr. Wolf 

Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador 2005

Característica diferenciadora: Elegância

Preço: 35€

Onde: Garrafeiras especializadas 

Nota pessoal: 17,5

Comentário: Vinho ícone do Dão da década passada. Normalmente cheios de concentração e camuflados com delicadeza. Passados alguns anos em cave, como estará? Foi isso que fomos descobrir numa jantar de degustação de vinhos no restaurante .Come em Alcabideche.
Está bom!
Escuro ainda... rubi, opaco.
Aromas muito vinosos ainda, com ligeiríssimo lácteo e caruma densa.
Na boca está muito limpo. Madeira pouco marcada, o que é bom, mais elegante do que o nariz anuncia, muito fresco e balsâmico. Perdeu a pujança da idade jovem, mas ganhou em elegância e frescura.
Limonado no final de boca.
Bom vinho. Parece-me no entanto que o posicionamento de preço é desposicionado... embora seja um tema naturalmente subjectivo. Mas é um vinho caro e que não se destaca tanto na prova como na carteira.

Provador: Mr. Wolf 

Quinta do Noval 2005

Característica diferenciadora: Noval.

Preço: 40€

Onde: Distribuição e garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18

Comentário: É sempre um frenesim para mim provar estas garrafas. 
Gosto normalmente muito, muito, dos vinhos da Quinta do Noval. E desta vez foi a mesma coisa...
Cor impecável!
Rubi ensanguentado brilhante... Limpidez exemplar. Cor de cereja, rubi viva quando se coloca entre os nossos olhos e uma luz!
Aromas silvestres, de fruta fresca encarnada e acabada de colher. A expressividade da fruta é de realçar. Nunca é demasiado forte, demasiado marcado. O aroma é sempre delicado, apesar de muito expressivo. A acompanhar os aromas de fruta, tem também aromas fumados, torrados talvez... grão de café ao sol quando se acaba de moer.
Sabem o que é bom neste vinho? Tudo!
Na boca é muito equilibrado, suculento qb com acidez ainda com fartura. Registo mais frutado do que me recordo do de 2004, mas dentro do mesmo perfil. Perfil de muita elegância.
Bebe-se e prova-se com muito, muito prazer.
Recomendo boas carnes, para comer em sangue. Para quem goste, naturalmente.
Parece-me não ser vinho para guardar muitos mais anos... mas está excelente.

Provador: Mr. Wolf 

Dominio de Atauta 2008

Característica diferenciadora: Elegância e acidez

Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas (Lavinia em Espanha)

Nota pessoal: 17,5-18

Comentário: 100% Tinto Fino! Ou Tempranillo... ou Aragonês no Alentejo... ou Tinta Roriz no Douro.
Mas 100% desta casta, pelo menos em Portugal é pouco comum.
Curioso por ver como se comportaria um monovarietal na realidade das provas que tenho efectuado.

Preto! Vigorosamente negro e lustroso. Literalmente brilhante.
Na prova de boca é imediata a fantástica e evidente acidez que tem. E é na acidez que encontra o seu melhor. Acidez e "ante-maturação". É diferente por isso. Aliás, o vinho é muito diferente. Muito estruturado e complexo, mas fino ao mesmo tempo.
Tem fruta esmagada, estilo azeitona verde.
(...) suspiro. E tempo...
Respira e cresce muito. Mas é sempre unilateral. Vincado na personalidade. Vinho de convicção, seguramente.
Pela delicadeza e concentração parecem-me vinhas muito velhas, mas pode ser um grande disparate. Mas a verdade, é que goste-se ou não, tem uma textura e concentração acima da média. E diferente.
Não prima pelo equilíbrio de sensações que provoca, pouco balanceado, no entanto é elegante por paradoxal que pareça.
Ligeiras notas de cacau, com muita elegância.
Licoroso e sempre com o registo de acidez com bastante personalidade. Imagino que tenha vinhas com exposição mais fresca.
É um grande vinho pela prova vigorosa sem perder a elegância e pelo final muito longo.
Obrigatório, mesmo, comprar mais, provar outra e guardar.
Muito bom.

Provador: Mr. Wolf 

Quinta do Crasto Vinhas Velhas 2007

Característica diferenciadora: Potência, suculência e elegância... no Douro!

Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18

Comentário: Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas é sempre um "porto seguro" num estilo muito próprio dentro do panorama de "vinhos bandeira" do Douro actual. 

Excelente ano após ano, com uma produção já muito interessante face à qualidade apresentada (tenho a ideia que fazem mais de 100.000 garrafas/ano), carimbada com o reconhecimento internacional há uns anos atrás quando a Wine Spectator o identificou como o de 2005 um dos melhores 10 vinhos do ano... naturalmente que não é esse tipo de "selos de qualidade" que nos move... mas é no entanto de realçar que o vinho consegue esse reconhecimento internacional ao mesmo tempo que agrada aos consumidores mais específicos, como nos consideramos. 

Este de 2007 está claramente a chegar à idade adulta, onde vai mostrar de facto o que vale. E olhem... vale muito!

Ultrapassada alguma rusticidade inicial que tinha, visto já ter bebido algumas ao longo destes anos que guardo das 12 que adquiri quando saiu, está a ficar pronto para ser bebido.

Cor impressionante! Violeta escuro na borda e sangue vivo no centro cheio de brilho. Um regalo para a vista. Limpíssimo. Gosto!

Aromas expressivos, de cariz bastante floral. Notas também de ligeiríssima tosta, eventualmente proveniente da barrica, muito ao estilo da Quinta do Crasto, que o faz como ninguém.
Boca perfeita! Suculento, denso qb, limpíssimo e muito guloso, cheio de fruta encarnada, estilo amoras e mirtilos, sustentada numa "espessura" e dimensão que nos dizem que está a crescer e ainda vai mudar. É quase opulento, é complexo e acima de tudo, sabe muito, muito bem. É de levar ao médico alguém que não goste de provar este vinho.

Madeira perfeita. É incontornável não referir que o trabalho efectuado com o estágio em barrica efectuado é brilhante, pois não se separa do vinho, mas faz parte dele de forma estupenda.
Equilibradissimo durante toda a prova, entrada redonda na boca com os taninos muito bem integrados, persistência muito boa, deixando um final delicioso, elegante, e com a sensação que temos ainda vinho para durar.

Este acompanhou um coelho feito no tacho, e perversidade vínica à parte, deixei propositadamente uma boa medida de copo no decanter para o dia seguinte, aberto, sem qualquer recurso a vácuo, para ver como estava no dia seguinte... é um exercício que faço para ver em que fase da vida os vinhos estão... vale o que vale, mas tenho a prova já mais ou menos "calibrada" para perceber no dia seguinte quantos anos ainda tenho de esperar por ele. E digo-vos... o vinho está para durar, e durar, e durar. Inalterável a fruta, nada de paladores de oxidação manifesta, apenas maior evidência da acidez, o que é perfeitamente normal... e desejável.

Muito bom.

Provador: Mr. Wolf

Outeiro 2009

Característica diferenciadora: Gastronómico

Preço: 22 €

Onde: Garrafeiras especializadas

Comentário: Gosto dos vinhos da Terras d´Alter! Gosto do Outeiro e também gosto do Alfrocheiro, ambos muito bons vinhos, sendo que o Alfrocheiro tem a particularidade de custar 6 ou 7 euros. Imperdível! … já me esquecia, o branco reserva também é muito bom!

Voltando ao Outeiro, feito em partes iguais de Syrah e Petit Verdot e estagiado durante 22 meses em barricas novas de carvalho americano. Violáceo na cor e com madeira bem presente. Abundantes notas de fruta preta e vermelha, pimenta, alcatrão e chocolate amargo. Estruturado sem ser pesado. Muitos taninos e um traço vegetal que o faz ser um super amigo da mesa. Fresco e muito longo.

Um vinho muito bem feito, que acompanhou lindamente um Cozido à Portuguesa! Deixou saudades!

Provador: Bruno Miguel Jorge

Quinta da Pellada 2007

Característica diferenciadora: Equilíbrio (potente)

Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas

Comentário: Este vinho, o Quinta Dona Basilia Old Vines Premium e o Dona Maria Reserva 2007, foram os vinhos escolhidos para comemorar o aniversário da minha mulher! O único senão é que ela não bebe uma gota de vinho!!! Mesmo assim, é sempre uma boa ocasião para beber ou voltar a beber alguns vinhos que estão na garrafeira e perceber como estão a evoluir.

Este Pellada de 2007 foi uma estreia. Tinha bebido recentemente o Pape do mesmo ano e encontrei-o num momento de forma formidável. Fiquei curioso de perceber com estaria o Pellada … e assim foi!

Cor carregada mas não opaca. Notas florais amparadas por fruta preta e uma madeira muito bem integrada. Na boca é denso, encorpado, com uma acidez viva e taninos poderosos mas muito cooperantes. Depois de algum tempo no copo surgem mais em evidência as notas da Touriga Nacional, mas tudo num registo de grande equilíbrio e contenção. Termina muito longo, fresco e com grande potencial de vida em cave.

O vinho acompanhou um belíssimo cabrito assado no forno, feito pelo meu cunhado João, que se apresentou tostadinho por fora mas muito húmido e suculento por dentro. Obrigado João pela magnífica confecção do cabrito e pelo Pellada 2007

Provador: Bruno Miguel Jorge