Hero do Castanheiro Reserva 2000

Característica diferenciadora: 14 de Castelão...

Preço: 6€

Onde: Garrafeiras particulares...

Nota pessoal: 16

Comentário:  O que é que se bebe com umas costeletas fantásticas de cordeiro? Jovem, frutado e vigoroso? Não. Isso enjoa-me só de pensar... Cordeiro não é fácil... Preciso de secura e acidez... Resta Colares, Bairrada ou Palmela... Foi fácil escolher da garrafeira... Andava mortinho por abrir uma destas!

Não é translúcido... nem brilhante... é assim cor atijolada, opaco... sem brilho... Aroma clássico de Castelão... É sempre estranho! Arenoso, ligeiro vinagrinho... Inodoro quase, no bom sentido... notas de areia molhada, sem mofo. 

Boca directa e completa... Taninos polidos pela erosão dos anos em garrafa... Mas existem. É um vinho sonso... Parece que não parte um prato, mas parte. 
Largo e volumoso na boca, as notas mais doces iniciais transformam-se (com a comida) num reagente delicioso, com notas cítricas, arenoso na textura, ácido no final e denso no palato. Casa muito bem com a força dos sabores das costoletas de sordeiro, sem nunca se sobrepor, mas a aguentar toda a suculência e pujança do sabor, correspondendo com uma harmonização muito bem conseguida. Seca, confere harmonia à refeição, neutralizando o carácter animal mais forte do cordeiro. Com garra, ligeira fruta confitada, acidez muito boa, redondo na boca, final consistente, sem cosmética nenhuma. É um estilo muito próprio, que ou se gosta ou se é indiferente... eu gosto muito e estas garrafas de 2000 estão extraordinárias. Não é um vinho extraordinário, mas bebe-se muito bem e é muito fiél ao que se quer dum bom Castelão. Não é um vinho para brilhar... é um vinho para deixar o prato cumprir o seu protagonismo e complementar. Também faz falta.
Muito bom! 

Provador: Mr. Wolf

Pegos Claros 1994

Característica diferenciadora: Castelão!

Preço: 15€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 17.5

Comentário:  Vamos lá falar de vinhos portugueses a sério... Periquita, solos franco-arenosos. Carvalho Português por 12 meses... "a sério", não significa que os outros perfis sejam para brincar, nem tão pouco para graduar a qualidade... mas seriedade sim pela capacidade de envelhecer e manter características próprias do lugar onde nasceu, ter acidez e tenacidade para a mesa e organolepticamente estar ainda em excelente forma!
Aroma de Cabernet... Sim. Em prova cega é o que diria. Extremamente apimentado, de pimento encarnado fresco quando se parte, quase pimentão.  Acidez vincada. Entrada de boca muito marcada pelo lado vegetal do pimento, sem duvida. 
Vegetal, sem fruta. Tão bom. Tão específico. Tão imperfeito. Picante no aroma. Redondo na boca, pronto para ser bebido. Pede comidas ousadas, com carácter. Eu aconselho entrecosto no forno à italiana. Ou carne de porco à alentejana. Excelente prova! Adorei.

Provador: Mr. Wolf

Casa Ermelinda de Freitas Touriga Franca 2009

Característica diferenciadora: Barrica de muita qualidade!

Preço: 10€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 17

Comentário:  Este vinho merece a nota só, caso fosse necessário, pelo excelente trabalho de barrica. Não que a Casa Ermelinda de Freitas, por si só, não seja uma referência. Para mim é. Tem excelentes vinhos, há muitos anos e sempre com qualidade. Este, surpreendeu-me.
Aromas imediatos de madeira, verde e muito expressiva. Mas boa, nada doce.
Vermelhão, carregado na cor, mas não ombreia com o festival aromático. Cativa pela frescura, pelo verde e vegetal que tem nos aromas, e a prova de boca acompanha sem se sobrepor. Complementa. Opulência na prova de boca, mas mais uma vez, sem ultrapassar a maravilha dos aromas.
Vinho muito interessante. Muito bom e diferente.
Gostei.

Provador: Mr. Wolf

Periquita Superyor 2008

Característica diferenciadora: Vinhas velhas de Castelão... Periquita.

Preço: 38€

Onde: Garrafeiras especializadas ou na loja da José Maria da Fonseca em Azeitão.

Nota pessoal: 18

Comentário:  Vinhas velhas de Castelão Francês (mais de 92%), Tinta Francisca e Cabernet Sauvignon. Solo arenoso e 14 meses de barrica. Para quem gosta de vinho produzido em Portugal, querem mais o quê?

Cor rubi, sangue escuro. Densidade média, muito limpo.
Aromas marcados por notas herbáceas e especiaria. Misterioso e apelativo.

Aromas de caixa de tabaco evidenciam-se com o arejamento.
Conjunto aromático muito bom.
Prova de boca marcada pela elegância e finesse. Acidez presente, estruturado e bastante "fino". Apesar da delicada textura, sem vincos muito expressivos, tem um final bastante persistente.
Cresce bastante em prova e a acidez coloca "as unhas de fora"... a acidez, da boa entenda-se.
Está aqui vinho a sério para a cave. Sem excessos de extracção, "amassos" de barrica, doçuras. Não. Vinho bom e genuíno.

Como gostei bastante do perfil, guardei um terço aproximadamente da garrafa para o dia seguinte. É uma "prova dos 9" que costumo fazer. Coloco a válvula de vácuo e no dia seguinte avalio para "onde caminhou" o vinho.

Dia seguinte - Elegância evidente ainda. Nada oxidado ou cansado...Chocolate negro e por incrível que possa parecer, amêndoas doces.

Prova de boca a reforçar o perfil de elegância, com fruta escura estilo abrunho e algum picante.

Muito bom. Obrigatório para qualquer enófilo que queira ter na sua garrafeira diversidade "cromossomática" da verdadeira identidade do vinho Português. Não é só Douro e Alentejo... muito menos Touriga Nacional... fica a dica.

Provador: Mr. Wolf

Periquita Clássico Special Reserve 1995

Característica diferenciadora: Vintage taste!

Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas... provavelmente particulares.

Nota pessoal: 18

Comentário:  Faz claramente parte das minhas memórias os clássicos Periquita Clássico... vistos a serem bebidos na casa dos pais ou em bons restaurantes, há um bom par de décadas. Vinhos diferentes, mas sinónimo de carácter e qualidade.

Num leilão de vinhos propus-me a adquirir 2 garrafas destas. Arrematei.
Estranhamente, quando as fui levantar verifiquei que estavam absolutamente novas. Rótulo, invólucro da rolha... desconfiei da origem do produto, tal é o receio de falsificações hoje em dia. Ou isso, ou estiveram provavelmente armazenadas nas caixas em condições adequadas. Felizmente foi isso.

Aberta e provada com pompa e circunstância, proporcionou surpresa e delicia ao grupo. Rolha impecável de extracção simples.

Cor de opacidade média, mas ainda rubi e sem notas evidentes da sua maioridade.
Nariz arenoso... areia da praia molhada com notas de fruta encarnada à medida que respira.

Algumas notas florais, de Erva Principe e flor de limoeiro. Verde no nariz... como é possível?!

Prova de boca algo amorfa no inicio... paladar com mofo e ferrugem. Bom... pânico. Mas dada a análise sensorial, decidiu-se decantar.

Após respirar, ganham protagonismo as notas menos evidentes de fruta e perde-se o carácter de mofo inicial. O carácter mais ferrugento acompanha a prova, mas sem chatear muito. Acidez ainda muito vincada, e textura granular na prova de boca acompanhada por casca de laranja, quase a chegar a laranja cristalizada.
Final muito longo e com muito caractér, quase "salino" e de persistência elevada.... vinho a pedir comida de confecção particular, sem medo de exageros de condimento ou carnes mais fortes.

Muito bom.

Provador: Mr. Wolf

Leo D´Honor 2008

Característica diferenciadora: Castelão

Preço: 23€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 16,5

Comentário: Cor viva. Rubi encarniçado! Notas no nariz de madeira e ... madeira! Bom, há que deixá-lo respirar.
Boca "amarga"... apesar de fresco. Curiosamente, nesta prova cega com Conde Vimioso Reserva 2008 e Marquês de Borba 2008, este Leo D´Honor 2008 foi o que eu levei às cegas... e foi uma grande desilusão!
Eventualmente, está a "dar a volta"... tem nariz muito estranho, sempre dominado pelas notas de barrica... e está "cru" ainda. A fazer-se enquanto vinho, na minha opinião. Não está uma prova fácil. Madeira de qualidade, sem "adocicar" o vinho, mas expressiva a sobrepor-se sempre ao aromas (discretos, é verdade) do vinho... mas Castelão não é de todo uma casta aromática! Mas eu gosto bastante... mas este, não está num bom momento de prova.

Conhecedor do que é a Casa Ermelinda de Freitas, estou bastante seguro que a garrafa foi aberta provavelmente numa altura má! Vinhas velhas da casta Castelão, têem de dar melhor prova passados 5 anos! No entanto, há algo a melhorar...

Provador: Mr. Wolf 

Stanley Vinho Regional Península de Setúbal 2008

Característica diferenciadora: Concentração

Preço: <4€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 16,5

Comentário: Stanley fácil!
 Adquiridos os dois (este e o de 2008 aqui publicado anteriormente), este é fácil!
Península de Setúbal (adoro vinhos deste terroir), Touriga Nacional, Touriga Franca e Syrah. Pena não ser Castelão...
Preto. Escuro e vaidoso na cor. 
Cheio de notas doces, ligeira madeira e um vegetal que lhe dá muita piada.
Muito volumoso, necessita de cave. Precisa de assentar... o que é de louvar, visto ser de 2008.
Madeira de muita qualidade e vinho para mesa de comidas condimentadas. O vinho "enche" muito. 
Não prima pela elegância, mas tem muita qualidade e é muito, muito guloso.

Vale a pena provar.

Difícil de encontrar. Comprei numa garrafeira em Benfica (Garrafeira S. João). Relação preço/ qualidade muito boa.

Provador: Mr. Wolf 

Serra Mãe Reserva 2009

Característica diferenciadora: Equilíbrio

Preço: 6€

Onde: Jumbo

Nota pessoal: 16,5

Comentário: Adoro Castelão! Guardo muitas memórias de excelentes Piriquitas  que provava há um bom par de anos... são vinhos muito próprios, menos expressivos aromaticamente que o mainstream, mas normalmente com longevidade e muito equilibrio. E é com esta motivação que adquiri algumas garrafas de Castelão para provar, das quais esta se destacou. 

A par no normal selo de "genuinidade" e qualidade que os vinhos da Sivipa transportam, o contra rótulo informa-nos que as vinhas de Castelão são velhas.... bom, ao copo! 
Cor rubi escura. Nariz com alguma groselha. Cerejas talvez. Boca muito boa. Falsa "elegância", que lhe dá muita graça. Cheio e volumoso, especiado e picante. Surgem notas de madeira, sem marcar em demasia.
Curiosamente, dá uma prova de boca que inicialmente sugere algumas sensações típicas de Syrah.
Excelente volume e acidez qb.

Gostei muito. Bom para guardar. Gosto do estilo.

Provador: Mr. Wolf 

Quinta da Bacalhôa 2010 Tinto

Característica diferenciadora: Delicioso e com muita classe.
Preço: 15€

Onde: Distribuição em geral
Nota pessoal: 17,5

Comentário: Sempre um excelente produto. Vinho que se pode normalmente pedir na restauração, na ausência de Carta de Vinhos cuidada... porquê? Porque normalmente é muito bom, e mesmo que esteja esquecida, aguenta-se muito bem! Este de 2010, foi assim que o provei este ano, que me obrigou a procurá-lo nas feiras. O vinho está extraordinário. É o melhor Quinta da Bacalhôa que já bebi.
Cor muito viva e nariz muito elegante. Ligeira fruta vermelha, e notas de pimento e especiarias muito envolventes. Na boca, a fruta consegue incialmente sobrepor-se ao lado mais vegetal e picante. É muito guloso. Compotas encarnadas. Quase morangos. Delicioso. Quando a vertente mais vegetal ganha espaço, então o paladar frutado ganha mais espaço e os "picantes" deliciam-nos. É muito bem balanceado. Fica quase "sedoso". Quase não se dá pela acidez. O álcool é imperceptivel e a madeira está muito bem integrada. E o vinho é duma concentração em fruta "no ponto".
Muito, muito bom. E na cave deve melhorar bastante. Mas beba-se já algumas.
Provador: Mr. Wolf

Herdade do Portocarro 2008

Característica diferenciadora: Especiado e "leve"
Preço: 8€

Onde: Distribuição (esta foi comprada no Jumbo)
Nota pessoal: 16

Comentário: Cor ligeira. Translúcida. Viva, mas sem excessos.
Nariz vegetal e com especiaria. Boca muito "gira". Picante. Vegetal, aberta a muitos sabores e sem ser nada pesado, mas com uma acidez muito discreta que lhe confere estrutura para aguentar cave e gastronomia mais de inverno. A cor do vinho "engana". Parece-me que precisa de mais cave para vincar mais a sua personalidade. Está em fase de transição, na minha opinião. Bom vinho.
Provador: Mr. Wolf

Quinta da Mimosa 2009

Característica diferenciadora: Castelão

Preço: 8€

Onde: Distribuição

Nota pessoal: 16,5

Comentário: Provado o de 2009 aqui pela 1ª vez em Abril. Escuro e vivo na cor. Aromas de madeira de boa qualidade. Alguma fruta, ligeira.
Na boca, é bastante mais macio do que seria de adivinhar. Cheio, com corpo e mais uma vez, madeira evidente mas muito bem integrada no conjunto. Ganha fruta vermelha à medida que respira e aumenta a temperatura no copo. Para guardar ainda na minha opinião. Muito bom vinho.
Provador: Mr. Wolf

Hero do Castanheiro 1999

Característica diferenciadora: Castelão
Preço: 5€

Onde: garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 16

Comentário: Nariz metálico... arenoso. Areia molhada e fruta. Cor esquisita... turvo. Encarnado ainda, mas turvo. Boca cheia de fruta, doce. Morangos e cerejas doces e confitadas. Interessante ainda. Comprado numa garrafeira há poucos meses. Não sei por onde andou... na prova de boca está bem. Decantado e bebido no dia a seguir, gostei. Prova não unânime. Houve quem provasse e dissesse que o vinho estava passado. Não achei, mas percebo que é um estilo que me diz mais porque fui habituado a beber vinhos com cave em casa do meu pai... actualmente, bebe-se novo e cheio de força domesticada. Este não. Interessante e com carácter ainda. Comprava de novo e isso é o que interessa.
Provador: Mr. Wolf

Palmela Personalizado 1999

Característica diferenciadora: Castelão...

Preço: 2€ (há 10 anos atrás...)

Onde: Distribuição

Nota pessoal: 16

Comentário: Nariz metálico. Cor acastanhada, mas denso e limpo. Acidez evidente. Seca a boca. Ainda com corpo e carácter. Aguenta mais cave sem problema, sabendo que é um estilo próprio. Não é multifacetado... só tem o que mostra. Pouco complexo, mas de personalidade muito própria. Gosto. Não faço ideia se ainda se vende.

Provador: Mr. Wolf

Domingos Soares Franco Colecção Privada Verdelho 2009

Característica diferenciadora: Frescura.

Preço: 10€
Onde: garrafeiras especializadas e distribuição

Nota pessoal: 16

Comentário: Nariz com lima. Cor esverdeada. Limas verdes. Fresco e intenso. Leve e encorpado. Algum mel.  Vinho bom e sem os exageros típicos da casta verdelho. Carecia no entanto de mais delicadeza, na minha opinião. Beneficiava. Mas um bom vinho para o verão.
Provador: Mr. Wolf

Casa Ermelinda de Freitas Sauvignon Blanc e Verdelho 2010

Característica diferenciadora: Aromas com côco.

Preço: ?€
Onde: garrafeiras especializadas e distribuição
Nota pessoal: 16

Comentário: Cor limpa e clarinha. Nariz muito limpo também com tropical. Curioso que à medida que respira e eventualmente aumenta a temperatura, ganha aromas doces de côco. Muito bem na boca. Branco muito fresco e fantástico para acompanhar saladas no verão. Acidez qb.
Provador: Mr. Wolf

Hero da Machoca Reserva 1999

Característica diferenciadora: Longevidade
Preço: 10€

Onde: garrafeiras especializadas
Nota pessoal: 17

Comentário:Frisson há uns bons anos com estes vinhos... Hero da Machoca, Hero dos Avós... enfim... perdida numa garrafeira no Ribatejo, a medo lá a adquiri... como teria sido guardada, como estaria, enfim... resolvi arriscá-la num prato dificil, ao contrário do que se pensa de harmonizar com tinto... Cozido à Portuguesa... "...se não estiver bom, abre-se logo outra..."- pensei.

Bom, como diz o povo, "às vezes duma má moita, sai uma boa lebre". Cor limpa qb e com poucas nuances que anunciariam 13 anos de vida. Nariz com "ferro", típico de Setúbal, mas muita fruta delicada ao fundo. Lágrima expressiva. Untuoso. Não brilha no copo, mas não não assusta. Aromas de tijolo depois de chover... sala onde se guarda azeite já seco. Prepara-se para abordagem na boca e o que ameaçaria, não existe. Doce e ácido ao mesmo tempo. Doce na abordagem e acidez final muito boa. Fácil confundir com Bairrada, não fosse a doçura de frutos vermelhos já muito maduros... areia, segmentado nas sensações na boca mas com final muito longo. Seco mas macio. Ligeiramente doce demais, mas muito adequado para harmonizar com o Cozido. Delicado qb, seco, mas muito persistente. Deixa a boca mentolada. Muito interessante. O que aconteceu a este produtor?

Provador: Mr. Wolf

Quinta da Mimosa 2009

Característica diferenciadora: O melhor QM que já provei. Denso.
Preço: 7€

Onde: Distribuição em geral
Nota pessoal: 16,5

Comentário:Surpresa. Cor escura e limpa. Muitos aromas com madeira muito sedutora. A qualidade da madeira é indiscutível. A intensidade já me parece exagerada, no entanto confesso que gostei. E o vinho é muito bom. Fruta com fartura, acidez e promessas de anos em cave com boa saúde. Excelente Castelão.


Provador: Mr. Wolf

Vale dos Barris 2009

Característica diferenciadora: preço...

Preço: 1,50€ (sim, Um Euro e Cinquenta Cêntimos)

Onde: Distribuição (Makro)

Nota pessoal: 14

Comentário: Castelão moderno... Àcido na entrada de boca, mas com boa fruta. Curto mas parece-me que pode beneficiar com cave. O vinho oscila com alguns aromas lácteos e fruta madura. Enjoa um bocadinho, mas confesso que me parece que se decantado pode beneficiar. Interessante pelo preço.


Provador: Mr. Wolf

S de Soberanas 2004

Região: Terras do Sado

Castas: Alicante Bouschet , Trincadeira.

Produtor: Sociedade Agro-Pecuária das Soberanas

Álcool: 14%

Enólogo: Paulo Laureano

Notas de Prova: De cor escuro, vinho profundo, notas balsâmicas, cerejas e especiarias, onde a madeira sobressai, taninos presentes, e volume de corpo. Depois do decante, revela-se ainda mais, aparecendo alguma acidez, e café, no final é persistente, e alongado, um grande vinho, aconselho a todos a provarem.

Obs: Este vinho foi-nos oferecido para prova, e desde já agradecemos.

Provador: klassico

Classificação Pessoal: 17

Valor: 28€

Quinta da Mimosa 2005

Região: Setúbal

Castas: Castelão

Produtor: Ermelinda de Freitas

Álcool: 14%

Enólogo: ?

Notas de Prova: Bom... a cor é bonita, dum encarnado nobre... ligeiramente translúcido, mas fiél ao encarnado. O nariz... o nariz é “constipado”... neutro... e foi isso que a mim denunciou a zona. Um bom Castelão é reservado inicialmente e dá os seus trunfos para a mesa na boca... e na boca isto é estupendo. Fruta confitada, como se alguém retirasse a melhor essência de frutos silvestres. Compota. Tanino e acidez, parece que não existe, mas o vinho tem persistência. Madeira no ponto.
De facto conheço algumas pessoas que me falavam muito bem do Quinta das Mimosas e o facto de serem vinhas velhas... mas eu sempre cometi o erro de bebê-lo novo. Mas à medida que evolui, evolui muito bem. No limite, parece que falta algo ao vinho para ser um “clássico”, mas este está muito bem assim.

Foi provado em prova cega, e de facto sugeri a região – apesar de que a meio da prova o vinho cresceu tanto no copo que já me parecia um Douro de 2001 ou 2002 – e enunciei que este vinho me fazia lembrar um Leo D´honor que tinha bebido de 2001 há uns 2 anos atrás... e de facto não andei longe... o que preocupa, se pensarmos nas diferenças de preço. Mas o giro é que este todos compram com esta qualidade... já o inverso parece-me que não é assim.

Provador: Mr.Wolf

Classificação Pessoal: 17,5

Valor: 7€-8€