Luis Pato Baga - Touriga Nacional 2010

Característica diferenciadora: Baga com Touriga Nacional em equilíbrio

Preço: 4,60€

Onde: Distribuição 

Nota pessoal: 16,5

Comentário: Alguns anos depois... cá volto eu a provar este rótulo. Habitué antigo da minha garrafeira, deixou de ser parte dela mais ou menos desde 2005. Por nenhuma razão em especial, embora penso que foi precisamente o de 2005, não foi totalmente do meu agrado... mas é um rótulo com história e que muito contribuiu para a boa história da Bairrada contemporânea.

Se é apreciador de vinhos marcados pela madeira, "perfeitinhos" nos aromas pouco expressivos... não vale a pena ler. O que estamos a falar aqui é um Bairrada jovem! 

Se quer um vinho de preço comedido, disponível na maioria dos supermercados para uma refeição em que vai ter tempo de o colocar à temperatura adequada (16-17 graus quando servir... ou seja, uns 15 minutos no congelador antes de decantar) e tem a possibilidade de decantá-lo uns 30 minutos no mínimo antes de servi-lo... deve experimentar este!

No copo manifesta-se muito limpo e escuro qb na tonalidade. Vivo na cor e com aromas que me dizem muito. Cheira a vinho! Cheira a adega de quem conhece os vinhos "rudimentares" (no melhor dos sentidos) da zona da Bairrada... O que é excelente. É terroir puro. É genuinidade.
Borracha e fruta... Uma taça constituída de borrachas, daquelas que tinham uma parte para apagar caneta e outra lapis... lembram-se? Anos 80-90? Aromas da parte da borracha para apagar lapis (a castanha atijolada)... Com mistura de frutas vermelhas.

Na boca... Uma mistura da rusticidade do aroma com muito polimento de fruta. Muito rebuçado e muito perfume doce. Depois surgem muitas notas de caruma de pinheiro seca.
Ligeiramente doce demais na boca, muito sedutor e ao mesmo tempo duro no final. Está ainda a fazer-se.
Acidez final adequada.
É talvez o blend de Touriga Nacional com baga na Bairrada mais interessante que já provei.
Precisa de muita cave.
Vinho ideal para um bacalhau com grão. Ou para um cozido de grão.

Após respirar, torna-se mais acetinado na boca surgindo notas muito giras de rebuçados de fruta silvestre. Algumas notas de pedra molhada na língua...
Touriga Nacionsl afirmativa. Vincada. Gostava de saber qual a proporção de TN no blend.
Vegetal qb... e cave... grita por cave.
Algum lácteo momentaneo e depois de respirar.
Acidez muito disfarçada mas presente.

Muito boa escolha e um preço muito bom. Vinho para qualquer comida bem condimentada... ou para guardar uns bons anos e ir apreciando de ano a ano.

Provador: Mr. Wolf 

Casa da Carvalha 2009

Característica diferenciadora: Fruta delicada e equilíbrio geral

Preço: 4,99€

Onde: El Corte Inglés

Nota pessoal: 16,5

Comentário: Na senda de "regresso ao Dão" nas minhas escolhas para a mesa, surge o Casa da Carvalha 2009.
Enologia a cargo de Rui Reguinga... apesar de desconhecido o rótulo!
Cor rubi escura e viva. Densidade média, sem opacidade.
Nariz balsâmico muito interessante e fruta confitada em segundo plano. Frutos encarnados, sem exagero. Desperta curiosidade.
Na boca é excelente! Muito acetinado, com acidez e tanino presente mas muito bem integrado no conjunto. O vinho é bastante gastronómico. Não tem excessos de extracção, nem de fruta, tão pouco de madeira. Mas sabe sim, a vinho e do bom. Não tem medo de comidas com sabor mais vincado, como cabrito, cordeiro e afins, mas parece-me um excelente acompanhante para quem gosta de carnes vermelhas, só com sal e mal passadas... ou Rosbife à Inglesa. Na minha opinião, é o que este vinho pede, mas parece-me ter muita polivalência gastronómica.

É vinho para comprar, provar e guardar a avaliar como evolui. A perspectiva é boa, na minha opinião. Muito boa relação preço/qualidade. Escolha muito segura e excelente novidade no panorama nacional. Está fora de modas e espero que assim continue.E esclareça-se, embora custe menos alguns Euros que muitos dos rótulos que encontramos no mercado, parece-me de valor muito superior ao que os Euros supoem. É a minha opinião.

Provador: Mr. Wolf 

Casa da Passarela Reserva 2009

Característica diferenciadora: Formidável relação qualidade - preço

Preço: 5 €

Onde: El Corte Inglés

Comentário: Uma grande surpresa! Um senhor vinho com um preço absolutamente escandaloso! Tem uma cor violácea bem carregada e no nariz apresenta-se com madeira bem em evidência mas de muita qualidade. Austero. Lá no fundo, e depois de algum tempo no copo, espreita a Touriga Nacional, mas nunca a marcar em demasia a prova, só a aconchegar. É um vinho com a acidez e a frescura característica dos vinhos da região (Dão) e com grande aptidão gastronómica. Já está muito bem mas a guarda em cave é muito aconselhada para que tudo se harmonize. Acompanhou lindamente uns lombinhos de porco com massa de pimentão e coentros. ... e soube-me lindamente (que é o mais importante)!!!

Provador: Bruno Miguel Jorge

Quadrifolia 2010

Característica diferenciadora: Fruta com fartura
Preço: 6€

Onde: Distribuição (esta comprei no Continente)
Nota pessoal: 16

Comentário: Continua delicioso... já não é a primeira vez que o publicamos...cheio de fruta. Nariz bastante "guloso" e boca muito envolvente. Não sai se será uma "receita" para continuar, ou se foi uma experiência que foi efectuada e sem continuidade. A realidade, é que apesar de ser um perfil bastante diferente do Vallado, faz-lhe concorrência no segmento de preço. No Continente, costuma estar com 50% de desconto revertível no Cartão Continente, o que o torna extremamente competitivo se olharmos ao preço. Imbatível. Tenho bastante curiosidade para perceber como vai evoluir na cave, mas a verdade é que nos últimos meses, todas as que tenho provado têem superado a expectativa.

Vinho bastante versátil, sem receios de acompanhar comidas mais condimentadas, e ao mesmo tempo excelente companhia para o quotidiano. Muito bom produto, tendo naturalmente em consideração a facilidade de prova e preço. Mas muito bom.
Provador: Mr. Wolf

Quinta do Cachão Colheita 2010

Característica diferenciadora: Potente
Preço: 3,99€

Onde: Distribuição (esta comprada do El Corte Inglés)
Nota pessoal: 15,5

Comentário: Escuro na cor. Rubi denso e escuro. Nariz de fruta silvestre, sem estar muito madura. Fechado ainda. À medida que respira, ganha aromas de amêndoa amarga... aroma floral também presente. Ligeiras notas de aromas lácteos.
Na boca é bastante denso, cheio. Balsâmico, especiado e bastante "cheio". Bom vinho. Persistente e continua com frutos secos. Bom vinho a excelente preço. Interessante guardar 3 ou 4 anos a ver como evolui.

Provador: Mr. Wolf

Manuel Correia Grande Reserva 2006

Característica diferenciadora: Equilibrio

Preço: 9,5€

Onde: Garrafeiras especializadas. Sei que existe na Garrafeira Nacional em Lisboa com o preço apresentado
Nota pessoal: 17

Comentário: Após provar o Branco, que me impressionou pelo equilíbrio, fiquei cheio de curiosidade para provar os tintos. Vinho aberto para um jantar, sem que o rótulo fosse mostrado. Em ambiente descontraído e onde o vinho não era o motivo do jantar. Imediatamente após as primeiras provas, a conversa era interrompida por "que vinho é este? É bom..." e a verdade, é que é mesmo bom.

Escuro ainda na cor e denso. Lágrima muito evidente. Cor de cereja escura.
Tem aromas de madeira de boa qualidade e aparas de lápis. Sabem aqueles aromas de escola primária quando se afiavam os lápis no caixote do lixo no canto da sala? É esse o aroma. Na boca parece-me evidente a maior proporção, ou maior contribuição da Touriga Nacional, mas sem os exageros comuns nesta casta. Muito volumoso e com algum adocicado que lhe dá alguma piada. O vinho muda muito ao longo da prova, sinal que ainda está para "lavar e durar" na cave. Muda, evolui os aromas, oscila de ligeiro floral para aparas de lápis, e de vez em quando, faz-me lembrar madeira de cedro, quando é verde.
Fruta de ameixas muito maduras, daquelas escuras, estilo abrunhos.
Frescura muito apreciável e de louvar. Gosto muito e recomendo.
Se atentarmos à relação preço/qualidade, não me recordo de muitos vinhos (menos duma mão cheia), cujas competências para prova imediata, capacidade de envelhecimento ainda sem problemas e qualidade do vinho, que custem menos de 10€... por mais 50% do preço encontram seguramente vinhos que não têem a estrutura que este tem... por isso a recomendação é comprem, antes que acabe.

Parabéns ao produtor Manuel Correia. Confesso que desconhecia por completo. A avaliar pelos vinhos que provei e pelo preço de mercado, tenho certeza que ao longo dos anos tornar-se-à num rótulo bastante conhecido.

E obrigado ao restaurante Novo Manjar na Amadora e ao carismático "Luis" que me pôs em boa hora o vinho branco na mesa!
Provador: Mr. Wolf

Soalheiro 2011

Característica diferenciadora: Elegância
Preço: 9€

Onde: Distribuição em geral e garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 17,5

Comentário: Naturalmente excelente. Ligeiro ainda no amarelo palha. Bebido a seguir ao Soalheiro 2008. Diferente. E já significativamente diferente das garrafas de 2011 provadas há 3 ou 4 meses atrás e comentadas no blog. Menos ananás, menos frutado, mas a ganhar músculo. É duma delicadeza impressionante. Tem acidez que sobra, mas sem chatear nada. É delicado e parece "levezinho", mas deixa as papilas gustativas saciadas de experiências. Muito bom. Bebe-se já, mas deve deliciar nos próximos 10 anos.
Provador: Mr. Wolf

Soalheiro 2008

Característica diferenciadora: Qualidade e longevidade
Preço: 9€

Onde: Distribuição em geral
Nota pessoal: 17,5

Comentário: Bom... Soalheiro é Soalheiro. Vinho provado numa prova de Alvarinhos muito interessante. Por coincidência, tivemos um de 08 e 11. Este apresenta-se com uma cor amarela escura brilhante. Ainda com uma frescura muito boa e a ganhar alguma ligeira untuosidade. O que impressiona nos Soalheiros é a persistência que os vinhos têem à medida que envelhecem. A oxidação que a cor aparenta não tem nada a ver com a leveza, no melhor dos sentidos, que o vinho tem. Tem aromas de madeiras exóticas, alguma tropical, ligeiro e uma acidez de lima notável. Excelente.
Provador: Mr. Wolf

Casa Santa Eulália Superior Alvarinho 2011

Característica diferenciadora: Alvarinho fora da região demarcada
Preço: 6€

Onde: Garrafeiras especializadas e Makro

Nota pessoal: 15,5

Comentário: Limpo e bem feito. Nariz sem cair no tropical. Seco. Leve, sem exageros. Vinho interessante e a bom preço. Acidez leve, lima. Interessante interpretação do Alvarinho.
Provador: Mr. Wolf

Duorum 2007

Característica diferenciadora: Força
Preço: 8€

Onde: Distribuição
Nota pessoal: 16,5

Comentário: Cor impressionante. Espuma no copo...rama. Com cor púrpura preenche o copo... fruta delicadíssima, mas muito envolvente. Doce. Ligeiro álccol, mas sem chatear nada. Ginjas, cerejas... Taninos de aço e de forma impressionante como estão integrados. Madeira sem chatear nada... excelente forma, para quem o conheceu (bem como eu) quando saiu... ganhou muita estrutura e volume. Excelente. O Reserva imagino como esteja...

Provador: Mr. Wolf

Quinta da Alorna Arinto 2010

Característica diferenciadora: Frescura...e preço.
Preço: 3€ 

Onde: Distribuição... e loja da Quinta em Almeirim

Nota pessoal: 15,5
Comentário: Directo. Fresco. Verde. Nariz cheio de limas... provavelmente tem mais aromas, mas só fui sensível a esse. Herbáceo. Seco, mas muito interessante. Teve a tarefa, nada fácil, de acompanhar uns excelentes filetes de pescada com arroz de marisco. E safou-se. Bom vinho a excelente preço.
Provador: Mr. Wolf

Hero do Castanheiro 1999

Característica diferenciadora: Castelão
Preço: 5€

Onde: garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 16

Comentário: Nariz metálico... arenoso. Areia molhada e fruta. Cor esquisita... turvo. Encarnado ainda, mas turvo. Boca cheia de fruta, doce. Morangos e cerejas doces e confitadas. Interessante ainda. Comprado numa garrafeira há poucos meses. Não sei por onde andou... na prova de boca está bem. Decantado e bebido no dia a seguir, gostei. Prova não unânime. Houve quem provasse e dissesse que o vinho estava passado. Não achei, mas percebo que é um estilo que me diz mais porque fui habituado a beber vinhos com cave em casa do meu pai... actualmente, bebe-se novo e cheio de força domesticada. Este não. Interessante e com carácter ainda. Comprava de novo e isso é o que interessa.
Provador: Mr. Wolf

Palmela Personalizado 1999

Característica diferenciadora: Castelão...

Preço: 2€ (há 10 anos atrás...)

Onde: Distribuição

Nota pessoal: 16

Comentário: Nariz metálico. Cor acastanhada, mas denso e limpo. Acidez evidente. Seca a boca. Ainda com corpo e carácter. Aguenta mais cave sem problema, sabendo que é um estilo próprio. Não é multifacetado... só tem o que mostra. Pouco complexo, mas de personalidade muito própria. Gosto. Não faço ideia se ainda se vende.

Provador: Mr. Wolf

Quinta da Esteveira 2009

Característica diferenciadora: Rusticidade

Preço: 6€
Onde: Distribuição (Continente... no Jumbo não sei)
Nota pessoal: 16

Comentário: Relação preço / qualidade imbatível para o perfil... fora de modas... não se apresenta com aromas de madeira, nem fruta sobremadura... pelo contrário... nariz vegetal, bosque, ligeira fruta e... vinho. Cheira a vinho. Cor de vinho a sério... púrpura, sem excesso de extracção. Na boca, não é um vinho elegante... é o que lhe falta para ser de outra dimensão. Mas é verde, fresco, balsâmico e muito diferente do mainstream que se encontra hoje em dia. Um estilo a provar. Complexo. Vinho feito à antiga, com vindima à mão e pisa a pé em lagar. Vou guardar algumas a ver como evolui. 2 - 3 anos não lhe fazem mal de certeza e estou curioso a ver como fica.
Provador: Mr. Wolf

Vinã Esmeralda 2010

Preço: 5€
Onde: Ditribuição em geral
Nota pessoal: 15,5

Comentário: Nariz muito, muito exuberante. Adocicado e tropical. Amarelo palha, leve. Boca muito vincada com fruta e acidez a precisar de tempo. Deixado na garrafa de um dia para o outro melhora bastante. Doce, com a Gewurztraminer, apesar de só 15% estar no lote a evidenciar-se com acidez citrica e tropical e os restantes 85% de Moscatél de Alejandria (semelhante ao Moscatél de Setúbal) a contribuirem para o doce do vinho.  Vinho interessante para prova, mas muito exuberante.

Provador: Mr. Wolf

Quinta da Alorna Verdelho 2010

Característica diferenciadora: Expressividade aromática

Preço: 4€
Onde: Distribuição em geral
Nota pessoal: 15

Comentário: Fresco e com cor amarelo com laivos esverdeados. Limpa. Clara. Nariz de expressividade muito grande. Muita fruta tropical. Bom para o verão.


Provador: Mr. Wolf

Cabeça de Toiro Reserva 2008

Característica diferenciadora: Vinho moderno de volume
Preço: 4€
Onde: Distribuição em geral
Nota pessoal: 14



Comentário: Corpo medio. Cor rubi translucida, limpo. Aromas de fruta e madeira ligeira. Vinho simpático a preço adequado. Melhora com 1 ou 2 anos de cave.


Provador: Mr. Wolf

Perdigota 2008

Característica diferenciadora: Coerência
Preço: 5€
Onde: garrafeiras especializadas
Nota pessoal: 15



Comentário: Vinho para conhecedores. Na sequência dos de 2003 e 2004, vinho simples mas bem feito. Douro Superior, quem não conhece são as uvas ao lado da Quinta do Vale Meão. Sem querer de forma alguma entrar em comparações patetas, porque de factio não tem nada a ver um produto com o outro, a matéria prima e o terroir está lá. Vinho intenso e quente, com boa persistência.
Quem quiser lá ir, deve ir ao Pocinho e lá pergunta.


Provador: Mr. Wolf

Casa Cadaval Padre Pedro 2009

Característica diferenciadora: Equilibrio
Preço: 4€
Onde: Distribuição
Nota pessoal: 16
Comentário: Muito interessante. Especiado. Equlibrado. Nariz de pimento encarnado e pimenta. Blend com Merlot (5%) e Trincadeira e Aragonês (40% cada) e Cabernet Sauvignon (15%). É um vinho interessante e com um preço, na minha opinião inferior ao seu valor quando comparado com vinhos que custam quase o dobro, ou mais. Uma escolha segura.


Provador: Mr. Wolf

Vale dos Barris 2009

Característica diferenciadora: preço...

Preço: 1,50€ (sim, Um Euro e Cinquenta Cêntimos)

Onde: Distribuição (Makro)

Nota pessoal: 14

Comentário: Castelão moderno... Àcido na entrada de boca, mas com boa fruta. Curto mas parece-me que pode beneficiar com cave. O vinho oscila com alguns aromas lácteos e fruta madura. Enjoa um bocadinho, mas confesso que me parece que se decantado pode beneficiar. Interessante pelo preço.


Provador: Mr. Wolf