Quinta da Dôna 2001

Característica diferenciadora: Longevidade e pujança
Preço: 20€

Onde: Garrafeiras especializadas
Nota pessoal: 17

Comentário: Literalmente preto... manifesta ainda ligeira "bolhinha", que devia endereçar os sentidos para Bairrada... mas não. Entusiasmados na prova cega por saber que era de 2001, o que parece fácil à posteriori, na prova, é muito interessante constatar que se alguns apostavam num Douro, outros nem arriscar que fosse de região Portuguesa...
Inicialmente, impressionante pela côr, mas agressivo na boca. Sequíssimo. Vegetal, lenha.
Após respirar (todos os vinhos em prova cega são decantados), apareceu (mas demorou...) cheio de aromas de frutos vermelhos, compota e um nariz "quente". Vinhão, noutro estádio completamente diferente de evolução comparado com os outros 2 em prova. Destacou-se por isso.
Diferente no perfil dos outros Quinta da Dôna de 2001 que já tinha provado, em que a elegância, apesar de alguma rusticidade, o destacavam entre os Bairradinos... afinal, estava era muito jovem... cresce, e muito de corpo em cave.
Vinho provado em prova cega, em conjunto com o Mouchão 2001 e Quinta de Santa Eufémia Garrafeira 2001, onde o tema era "2001".
Provador: Mr. Wolf

Quinta de Santa Eufémia Garrafeira 2001

Característica diferenciadora: Côr
Preço: ?€

Onde: Garrafeiras especializadas
Nota pessoal: 16
Comentário: Escuríssimo.Vinho provado em prova cega, em conjunto com o Quinta da Dôna 2001 e Mouchão 2001, onde o tema era "2001".
Pouco expressívo aromaticamente. Nariz delicado, com notas muito suaves de fruta. Acidez correcta. Confundido com Bairrada... talvez pela secura ainda evidente. Vinho pouco conhecido, dos produtores dos "antigos" Santa Júlia, acho eu. Interessante e bom para os 11 anos.

Provador: Mr. Wolf

Mouchão 2001

Característica diferenciadora: Terroir Alentejano
Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas e distribuição.

Nota pessoal: 17

Comentário: Limpo de côr. Rosado escuro. Não denunciaria 11 anos...côr impecável. Leve, sem excessos, mas muita fruta vermelha esmagada e doce, madura. Na 2ª volta da prova (vinho em prova cega com mais outros 2), festival de aromas... muito perfumado. Algumas notas a fazerem lembrar leveduras, fruta em passa. Muito, muito bom. Identificável o ano (tema da prova era 2001) e o Alentejo. Adivinhava-se um clássico. Excelente.
Final muito persistente.
Vinho provado em prova cega, em conjunto com o Quinta da Dôna 2001 e Quinta de Santa Eufémia Garrafeira 2001, onde o tema era "2001".

Provador: Mr. Wolf

Esporão Reserva Branco 2009

Característica diferenciadora: Consistência e qualidade

Preço: 9€

Onde: garrafeiras especializadas e distribuição

Nota pessoal: 16,5

Comentário: Clássico. Amarelo brilhante. Aromas ainda com a madeira evidente. Espesso. Cítrico. Sempre bom. Gostei mais do de 2008, mas este também está muito bom. À medida que respira, ganha complexidade aromática. Parece-me um pouco "verde" ainda. Acidez boa.
Provador: Mr. Wolf

Soalheiro Alvarinho 2011

Característica diferenciadora: Elegância tropical
Preço: 8,5€

Onde: Garrafeiras especializadas e distribuição

Nota pessoal: 17
Comentário: Amarelo palha... ainda. Nariz distinto. Aromas imediatos de ananás. Vinho ainda a estagiar, na minha opinião. Precisa de garrafa. Deve-se servir bem fresco (recomedo uns 8º), em copos ligeiramente maiores na túlipa. À medida que o vinho "abre" e a temperatura sobe, deliciem-se...meloso, tropical, doce mas com uma acidez impressionantemente gulosa. Levíssimo. Acredito que em 1 ou 2 anos, vai estar extraordinário, pois ainda está muito tímido.

Relação preço/qualidade imbatível.
Distribuição imbatível... encontra-se praticamente em todos os supermercados, ou garrafeiras.

Excelente. Vinho para qualquer mesa do mundo.
Provador: Mr. Wolf

Herdade das Servas Branco 2010

Característica diferenciadora: Estrutura

Preço: 10€


Onde: Garrafeiras especializadas
Nota pessoal: 16,5

Comentário: Nariz com aromas muito intensos, de tosta e cítricos. Mel. Cor dourada, invulgar para um vinho tão recente. O vinho é muito complexo. Não é um branco tradicional... denso, com acidez muito presente e ao mesmo tempo denso e espesso. À medidad que respira torna-se mais "redondo". Pede cave, mas é muito bom. Vinho com as castas Roupeiro, Verdelho e Viognier. Ou se adora, ou se estranha. Eu gostei bastante.
Provador: Mr. Wolf

Termeão Pássaro Vermelho 2004

Característica diferenciadora: Aromas

Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 17

Comentário: Aromas imediatos de café. Evolução de fruta, doce. Cor a denunciar a idade de 8 anos, mas jovem ainda e limpo. Nariz de lenha, cedro. Seco, mas tem uma prova de boca delicada. Aromas muito doces ainda.

Depois de provar os outros vinhos, uns 20 minutos depois apresentava notas lácteas. Café mantém-se. Vinho muito bom. Nariz curioso, não tem baga, mas por incrível que pareça, o caractér Bairrada está lá. É de facto um terroir fantástico. Vinho com Castelão Nacional (15%), Touriga (75%) e Cabernet Sauvignon (10%). Quase 2 anos de madeira, mas sem marcar o vinho. Vinho interessante e muito bom de prova.
Vinho provado em prova cega, em conjunto com o Rol de Coisas Antigas  2008 e o Marquês de Marialva Cinquentenário 2003, onde o tema era "Bairrada/Beiras".

Provador: Mr. Wolf

Rol de Coisas Antigas 2008

Característica diferenciadora: Castas e Bairrada Preço: 10€

Onde: Garrafeiras especializadas e distribuição

Nota pessoal: 16

Comentário: Nariz de carne. Cor limpa, mais púrpura que rubi. Delicadíssimo, apesar de ter sido servido a temperatura elevada. Corrigido. Taninos de cetim. Bom vinho. Baga, Castelão, Trincadeira, Bastardo e Sousão.

 Vinho provado em prova cega, em conjunto com o Marquês de Marialva Cinquentenário de 2003 e o Termeão Pássaro Vermelho 2004 do Campolargo, onde o tema era "Bairrada/Beiras".

Provador: Mr. Wolf