Purple Angel 2011

Característica diferenciadora: Super Carmenère...

Preço: 35€

Onde: e-stores

Nota pessoal: 17.5

Comentário:  Do Chile... mais propriamente de Colchagua Valley, chega-nos esta (excelente) homenagem à casta Carmenère pelos vinhos Montes.
Cá a casa chegou pela mão do João... Obrigado!

Cor entre o carmim e o púrpura, faz-se ver e sentir quando se jorra no copo. Impressiona pelo carácter tintureiro, pela elevada opacidade e pelos aromas imediatos que se sentem.

Aromas especiados, fortes, sociabilizados apenas pela barrica de excelente qualidade.

Na prova de boca é surpreendemente delicado e elegante, construindo a sua personalidade em dois vectores essenciais: 

• especiaria a par com potência, muita potência;
• frescura e leveza, quase que não "molha" a língua de tão clean  que é.

Neste vinho tudo é para se sentir logo... é como o miúdo que vai sair à noite, acabou de tomar banho, pentear-se e perfumar-se! Quando sai do quarto os aromas de champo, gel de banho e perfume ainda se misturam,... assim está este vinho. Está tudo novo! Mas é tudo bom.

Quando respira, amadurece e surgem notas de frutos vermelhos, estilo ameixa, abrunho, mas sempre acompanhados por um toque picante que lhe dá muita graça.

É um vinho super sensorial... muito educado e de muita qualidade.

Mais de 90% Carmenère e um pouco de Petit Verdot, 18 meses de Barrica e 14,7% de graduação alcoólica. Para mim... bom exemplo de perfil de Novo Mundo evidente. Mas a  precisar de cave.

Uma escolha segura... recomendo para carnes vermelhas muito mal passadas! 

E recomendo que se decante, porque senão, como é bom, acaba antes de respirar.

Provador: Mr. Wolf

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2010

Característica diferenciadora: Cabernet Sauvignon do Chile.

Preço: 15€

Onde: e-stores

Nota pessoal: 16.5

Comentário:  Clássico Cabernet Sauvignon do novo mundo! 
Cheio de glamour de barrica, aveludado nos aromas e verde nas notas de Cabernet, muito químico nos aromas mas muito apelativo. Chama-nos para o copo. Tem esse mérito. 
Cromaticamente é rubi, opacidade média elevada, mate.
Boca com muito boa sensação de secura, granular e "poeirento"... Cria a sensação de pó na língua. Mas é bom. 
Tem corpo e estrutura, não se deixa levar pelos traços mais vegetais do Cabernet Sauvignon e consegue mesmo ter alguma delicadeza quase que láctea, que lhe dá alguma graça.
É bom, muito bom para quem gosta de Cabernet Sauvignon. 
Para quem quer provar um Cabernet Sauvignon bastante fiél à casta tem aqui um excelente produto a preço acessível.

Provador: Mr. Wolf

Sauternes Château Villefranche 2010

Característica diferenciadora: Sauternes

Preço: 18€

Onde: El Corte Inglés, por exemplo..

Nota pessoal: 16.5

Comentário:  Amarelo loiro e transpira muitos aromas de alperce... explosivo! Tem muita untuosidade... é o que se vislumbra logo!
Cremosidade, tropical, ananás... tudo em explosão ainda. Vale pela prova para quem se quer iniciar no mundo dos Sauternes... pois está disponível no El Corte Inglés por exemplo a um preço relativamente acessível.
Falta-lhe cave e tempo para ganhar subtileza. Depois sim, acredito venha a ser um bom Sauternes. Agora é infanticídio...mas serve para referência.

Provador: Mr. Wolf

Veiga Sercial Seco

Característica diferenciadora: Madeira... Sercial muito antigo.

Preço: 35€... mas deve custar menos novo.

Onde: Leilões...

Nota pessoal: 17

Comentário:  Ora aqui está uma prova difícil... garrafa adquirida em leilão, em bom estado de conservação.
Rolha impecável. Cor âmbar muito bonita, translúcida e brilhante... Aromas de levedura... aromas salinos e muito... marítimo.
Aqui o mote é acidez e secura... muita secura... mesmo. Bom, há que deixá-lo no frigorífico e esquecer a garrafa por uns tempos... aberta em Dezembro e terminada agora no final de Fevereiro. 
Mais conversador, após "estágio" no frigorífico...a secura amenizou-se mantendo sempre a salinidade. Os aromas de massa de bolo com álcool integraram-se melhor. 
Prova de boca intensa, corpo médio e final curto para um Madeira clássico... mas sempre um bom produto.
Deve ser bom para entradas, como ostras por exemplo ou um "ceviche" clássico. Mas como gosto muito de Madeira, na maioria das vezes bebi após a refeição só com ar...

Provador: Mr. Wolf

Dona Francisca 2010

Característica diferenciadora: Fresco e elegante

Preço: 18€

Onde: Garrafeiras de Mourinho Wines (Mercado do Forno do Tijolo – Anjos)

Nota pessoal: 17,5

Comentário: Apesar de ter escolhido como características diferenciadoras a frescura e a leveza não se julgue que estamos perante um vinho menor ou pouco intenso. Muito pelo contrário, é um grande vinho, com a presença notória da Touriga Nacional (mas sem ser em doses cansativas), super fino, elegante, com uma belíssima estrutura de taninos e com uma madeira formidável. Final longo e super fresco. É um daqueles vinhos em que apetece sempre beber mais um copo. Muito gastronómico.

Nota: infelizmente não guardei a fotografia do vinho. No entanto, e devido à sua qualidade e ao facto de ser um vinho que nunca mais encontrei à venda, julgo que se impõe a sua nota de prova.

Provador: Bruno Miguel Jorge

Quinta do Vallado Reserva 2011

Característica diferenciadora: Tensão, estrutura e equilíbrio

Preço: 25€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18

Comentário: Este foi o primeiro grande vinho tinto do Douro, da extraordinária colheita de 2011, que tive o prazer de beber. Não provar, beber! Para mim, beber, implica: sentar à mesa, boa comida e bons copos. Foi o que aconteceu.

O Quinta do Vallado Reserva é sempre um grande vinho! Vinhos com perfil Douro. São vinhos que conheço bem e que reflectem com grande acuidade o ano vitivinícola a que se reportam. Destacaria o 2000, bebido em 2013, pela força e raça, o 2007 pela frescura, o 2008 (colheita ensombrada por 2007) pela elegância e este 2011 pela tensão e estrutura.

Apresenta-se com uma cor rubi carregada e com notas de ginjas, cereja, frutas pretas a que se junta algum floral (super bem integrado e sem exageros), acolitado por cacau e uma madeira de luxo, que nunca se impõe. Mineral e muito fresco, excelente acidez, compacto, tenso e estruturado. É um vinho fino e elegante, mas ao mesmo tempo pujante e poderoso.  Muito prolongado. Super equilibrado nas suas componentes. Pede mesa e petisco à altura. Apesar de ter muitos anos pela frente, é um vinho que dá muito prazer a beber desde já. É um grande vinho.

Provador: Bruno Miguel Jorge

Passadouro 1995

Característica diferenciadora: Douro de 95...

Preço: 10€

Onde: Leilões?

Nota pessoal: 16.5

Comentário:  Cor rubi atijolada de opacidade média e limpidez média. Lágrima ainda evidente, clara.
Aromas de evolução. Metálico e fenolico. Confesso que a cor inicial e os aromas iniciais não deslumbram. Com o arejamento os aromas ganham um carácter terroso e perdem os aromas metálicos. 
Notas aromáticas de folha seca, com mato seco, esteva. Cheira a Outono seco e quente. 
Prova de boca muito melhor que a análise cromática e olfactiva. 
Muito fresco ainda, fino e elegante, vincado na mineralidade que ainda tem. E tem muita. É mesmo o seu principal argumento. 
Fruta pouca... A haver é cítrica. Curiosamente acho que se não soubesse que vinho era não diria que seria Douro. Estou a aprender.
O que o vinho tem de bom é realmente a sua frescura limite. E mineralidade. Curiosamente eu tinha ideia que este vinho não seria de altitude..mas parece. 
Bom +. 

Provador: Mr. Wolf

Markowitsch Rubin Carnuntum 2012

Característica diferenciadora: Carnuntum

Preço: 10€

Onde: e-stores?

Nota pessoal: 17

Comentário: A região Carnuntum na Áustria tem uma longa tradição de viticultura que remonta aos tempos Celtas.

Carnuntum representou uma base estrategicamente ideal para as legiões romanas. O nome é de origem Carnuntum Ilíria e significa pedra, penhasco ou lugar firme.
Abrange uma área a sudeste de Viena e ao sul do Danúbio é dominado pela viticultura.
A pedra em conjunto com o micro clima Panónia e a proximidade com o Danúbio oferecem condições naturais ideais.
Carnuntum é uma das menores regiões vinícolas da Áustria, representando apenas 2% mas com potencial de crescimento, com 1.000 hectares cultivados com videira.
A uma curta viagem de Viena, Carnuntum é uma parte da Áustria, com uma história romana única e muitas ruínas ainda estão presentes em toda a região hoje. A região  estende-se de leste de Viena para a fronteira da Eslováquia com vinhedos espalhados ao longo do famoso rio Danúbio entre três setores: o Leithagebirge, o Arbesthaler Hugelland e o Hainburger Berge.

Porque gostei particularmente deste vinho seguem alguns detalhes que investiguei sobre o mesmo:

Casta: Zweigelt, solo rico em calcário, idade das vinhas 8-20 anos, vindima no final de setembro para início de outubro,f ermentação em tanques de aço de 30-32 °C e estágiou em barricas de carvalho francês.

Cor rubi rosada escura, vivo de opacidade média elevada. Muito tintureiro.

Aromas de carne imediatas. Cheira a adega com pipas de vinho escorrido no chão... Pronto, é rústico. 
Notas florais. Pimenta branca.
Boca cheia de tanino, seco e álcool presente. 
Assertivo, fino e acidez expressiva. Nada polido, mas cheio de carácter. Muito mineral e "vidrado". Quase cítrico.
Para descobrir mais... a comprar! Eu gostei muito e preço muito adequado.

Provador: Mr. Wolf