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domingo, 20 de janeiro de 2013

Caves do Solar de São Domingos - São Domingos 1997


Característica diferenciadora: 1997 em 2013...

Preço: 4,95€


Onde: Mercearia com garrafeira antiga... 

Nota pessoal: Sem nota.


Comentário: Não resisto a provar estas preciosidades. Como em tudo na vida, "provar" um pouco do passado faz-nos compreender melhor o presente e pode ajudar a construir o futuro. E provar estes vinhos, cheios de alma e conhecimento do que é a história do vinho de mesa Português é sempre um momento que nunca desilude. O máximo que pode acontecer é o vinho já não ter as propriedades necessárias... mas isso também acontece. Mas de resto, é sempre a acrescentar valor.

E então como estava este? Rolha impecável. Inteira e com lustro ainda.

Cor com notas de idade... prova delicada ainda. Alguma acidez inicial a marcar a prova, secundada de alguma fruta de mercearia antiga. Sim, aqueles aromas de fruta que está dentro das mercearias com os restantes géneros. Maças reinetas é o que talvez mais se aproxime... Estranhamente, passados alguns momentos os aromas assemelharam-se a legumes crus.

Prova gira, sempre com muito prazer e um vinho que apesar da idade, manifestou sempre limpeza de aromas e elegância. Fininho já na boca, mas com final ainda apreciável.

Um prova de passado.

Provador: Mr. Wolf 

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