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sábado, 10 de outubro de 2009

Diálogo 2007


Região: Douro

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela entre outras…

Produtor: Niepoort (Vinhos) S.A.

Álcool: 13%

Enólogo: na

Notas de Prova: Cor rubi bastante viva, notas de frutos vermelhos e especiarias boa estrutura, um vinho que apetece beber.

Provador: klassico

Classificação Pessoal: 16

Valor: 7€

Fraga Alta - Tinto 2004


Região: Douro

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, e Tinta Roriz.

Produtor: Lucinda Todo Bom

Álcool: 13%

Enólogo: Mateus Nicolau de Almeida

Notas de Prova: Cor vemelhada escura, especiarias e tostas, muita frutos vermelhos, um vinho equilibrado e macio que têm uma relação (preço-qualidade) notável. Um vinho para o dia a dia.

Provador: klassico

Classificação Pessoal: 16

Valor: 7€

quinta-feira, 8 de outubro de 2009

Já cá estou!

É com enorme prazer que estou oficialmente conectado a este grupo.

Dona Berta - Vinha Centenária Reserva 2006


Região: Douro

Castas: Entre outras, existem o Cornifesto, Bastardo, Casculho, Tourigo, Tinta Raiz

Produtor: Dona Berta

Álcool: 13%

Enólogo: na

Notas de Prova:  cor rubi carregadíssima, os aromas crescem á medida que apreciamos a sua cor. Retem-se  frutos silvestres, café, especiarias... terminando num final londo.
 Um vinho a não perder que apetece sempre beber mais e mais...
Já o tinha provado anteriormente o ano passado e acho que melhorou bastante.

Provador: klassico

Classificação Pessoal: 18

Valor: 35€

De Puta Madre 2007







Região: Castilla y Leon (Espanha)

Castas: Verdejo

Produtor: Bodega Jacques & François Lurton

Álcool: 15,5%

Enólogo: - na

Notas de Prova: Vinho muito interessante e diferente. Com um açúcar residual de 20 g/l este vinho é elaborado a partir de uvas de colheita tardia, sem podridão. Fermenta em barricas de carvalho françês a baixa temperatura e estagia "sur-lie" durante 24 meses.


No aroma tem as notas tropicais da casta, mas com um toque de mel e tosta. Na boca é muito intenso, amanteigado e com um final de boca muito persistente, e surpreendentemente fresco.




Provador: Kopodtinto



Classificação Pessoal: 16,5

Valor: 35-40€





Observações: Um vinho que pretende resgatar as antigas formas de vinificação na região de Rueda - Castilla y Leon, onde o calor excessivo do verão originava uvas muito maduras e vinhos com elevado teor de açúcar residual.


A casa Lurton, hoje presente em várias regiões de diversos países (França, Espanha, Chile, Argentina e Portugal) surpreende-nos com este vinho com um nome que evoca o espanto que surgiu na adega (bodega), quando um dos enólogos sugeriu fazer um vinho assim e todos o provaram...



quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Quinta dos Romanos Reserva 2004


Região: Douro

Castas: Típicas do Douro

Produtor: Quinta dos Romanos

Álcool: 14%

Enólogo: - na

Notas de Prova: Bom vinho. Curioso aparecer no mercado só após 5 anos da colheita. Mediana concentração e bastante elegante.

Provador: Mr.Wolf

Classificação Pessoal: 16

Valor: 20€

terça-feira, 6 de outubro de 2009

A Lenda dos Sonhos



Reza a lenda que em determinado ano, estava previsto serem confeccionados pelo grande e conhecido chief “wood” uns sonhos, para delicia dos presentes.


Quando chegou o grande momento, todos estavam ansiosos e impacientes para provar tão sublime iguaria.

Para espanto de todos, não havia sonhos, o Chefe estava, “carrancudo” e tudo o que tínhamos eram apenas rojões para jantar.

Ninguém quis naquele momento tirar razões para acontecimentos tão graves e tristes.

Soube-se mais tarde a razão, e era simples, numa batalha titânica rojões vs sonhos, onde o grande prémio era o forno, estes últimos saíram vencidos.

Recentemente, houve oportunidade de finalmente termos acesso a estes pensamentos dos deuses, a que todos se renderam.

Não á sonhos como estes.

Quinta das Marias - Garrafeira 2005




Região: Dão

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen

Produtor: Quinta das Marias

Álcool: 15%

Enólogo: - António Narciso

Notas de Prova: Verifica-se uma cor rubi fantástica, aromas intensos de especiarias e frutos maduros, algum vegetal, finalizando em notas de barricas, fazem deste garrafeira um vinho exuberante, jovem e fresco não deixando de lado uma grande elegância, pessoalmente um vinho com um preço muito abaixo do seu valor qualitativo.

Provador: klassico

Classificação Pessoal: 17,5

Valor: 13€

Feiras de Vinhos

Ontem pela manha fui a uma grande superfície e deparei-me com uma feira de vinhos.


Eu na realidade não percebo muito bem este conceito, onde algumas grandes superfícies mudam o vinho do armazém para a entrada do estabelecimento e chamam-lhe feira.

Ora normalmente, tudo começa com um folheto, que nos chegam a casa pelo correio, atafulhando normalmente os marcos.

Ao lermos atentamente os folhetos a maior parte das vezes reparamos que o leque escolhido é pobre, de baixa qualidade, e totalmente fora dos nomes sonantes do mercado.

A seguir analisamos os preços, e vimos que tirando uma outra excepção, conseguimos sempre melhor nas garrafeiras da especialidade.

Depois ainda nos deparamos com o cartãozinho que dá descontos no vinho!!! Mas só dá naqueles que ninguém que comprar, ou que nem sabemos de onde apareceram.

É claro que existem raras excepções nas ditas feiras, e por vezes até se consegue poupar em determinado vinho específico.

Resumindo prefiro comprar vinho nas garrafeiras, a preços aceitáveis onde tenho um leque de escolha muito superior, tenho pessoas prontas a ajudar e esclarecer qualquer duvida, posso negociar os preços mediantes quantidades etcc..

Se souberam de alguma feira actual ou futura onde se verifique a existência de determinado vinho a condições de comprar vantajosas, partilhem…

segunda-feira, 5 de outubro de 2009

Casamentos e Vinhos...



Porque é que cada vez que vamos a um casamento onde o noivo e a noiva não nutrem um especial interesse por vinhos, somos presenteados por escolhas absolutamente desastrosas no que concerne à refeição e restante festa?
Voltou a acontecer este fim de semana.


Primeiro capítulo...
Na mesa entre amigos, olham para nós, como todos sabem que mandamos uma larachas sobre o assunto, e perguntam: "então, e o vinho, que tal?". E eu, sem querer ser indelicado lá respondo "bem, bebe-se, não é grande coisa, mas pronto..."; aí é que entra aquele nosso amigo que diz "pois, lá estás tu com essas frescuras de eno-chato". E segue-se a simpática, por vezes com picos de exaltação, discussão sobre o tema...
Depois, vem o empregado e pergunta, com o copo ainda a meio: "Então não bebe o resto?"


Segundo capitulo...
Alguém consegue beber Espumante com Bolo dos Noivos? quem conseguir que me diga. É das poucas combinações gastronómicas que considero horripilante...


Conclusão...
Bem sei que os custos de um casamento são altos e tudo somado, é uma fortuna. Deparamo-nos por isso nos vinhos, com escolhas baratas, vinhos brancos e tintos que nos supermercados custam à volta de 2-3 euros, e que por vezes até deveriam ser boas escolhas, mas como são escolhidos ou pelos noivos, ou pelo próprio catering, muitas das vezes pelo preço, nem se quer entram em conta se fica bem com o prato ou não. Um vinho branco sem madeira, com um bacalhau por exemplo, ou um tinto jovem com um prato de carne estufada.
Com estas escolhas... tudo a perder.
E nem se trata do experimentar algo de diferente, porque o faço. Bebe-se bons vinhos abaixo de 3 euros, excelentes compras, mas muito vinho mau também. O mesmo se passa com vinhos caros, mas a meu ver com menor hipótese de erro.
Não quero parecer chato ou fundamentalista nestas coisas. Não quero propor aqui nenhuma revolta contra este tema, nem tão pouco tenho a solução milagrosa para isto. Há no entanto várias coisas que hoje em dia me caracterizam e creio que a muitos como eu:
1º: se gosto de beber bem, já não tenho de me sujeitar a beber mal...
2º: se os meus amigos sabem que gosto do tema, liguem-me a perguntar a minha opinião...
3º: se até tenho alguns contactos, liguem-me para aconselhar boas compras e locais onde o fazer...
Tudo isto, com muita humildade... ( é outro dos temas sobre o qual também escreverei em breve...)





Para que ninguém pense que só vamos para Penacova para os copos...

Quinta de Roriz 1999


Região: Alentejo

Castas: Touriga Nacional

Produtor: Quinta de Roriz 1999

Álcool: 12,5%

Enólogo: NA

Notas de Prova: Um vinho para apreciar. 10 anos. Elegante. Acidez para ainda alguns anos. Fruta muito presente e amadurecida. Este Roriz, lembro-me de o ter bebido há uns anos e era muito mais entusiasmante. Mas é um grande vinho. Parece sumo de fruta, dum restaurante *** Michelin. Era bom que estes restaurantes conseguissem fazer suminho assim. Nota de 17, porque realmente já passou a fase de mais músculo, mas é um 17 que quiçá já foi um 18 ou 19.

Provador: Mr.Wolf

Classificação Pessoal: 17

Valor: 25€

Casa Santa Vitória Touriga Nacional 2007


Região: Alentejo

Castas: Touriga Nacional

Produtor: Casa Santa Vitória Touriga Nacional 2007

Álcool: 14%

Enólogo: NA

Notas de Prova: Bom. Não é um "lugar comum" do que se vê agora dos Touriga Nacional. Tem um nariz sem ser muito efusivo, cheira a tostado, boa cor. Para mim tem graduação a mais e sente-se quer no nariz quer na boca, apesar de ter sido corrigida a temperatura. Talvez se deve beber (ainda) mais fresco, a uns 16º. Talvez evolua bem. Vale pela diferença face aos Tourigas Nacional que proliferam nas prateleiras cingidos às modas.
Provador: Mr.Wolf

Classificação Pessoal: 15,5

Valor: 15€

CARM Reserva 2007


Região: Douro

Castas: NA

Produtor: C.A.R.M. Reserva 2007

Álcool: 14%

Enólogo: NA

Notas de Prova: Nariz muito efusivo com algum lácteo quando se abre e madeira de muito boa qualidade. Excelente exemplo do que é um Douro da região do Douro superior. Cor bastante boa, fruta madura e acidez qb.

Provador: Mr.Wolf

Classificação Pessoal: 17

Valor: 8€

domingo, 4 de outubro de 2009

Laure Und Sophie Singing Gruner Veltliner 2008


Cor muito clara, quase água. Aroma simpático. Acidez muito boa, cítrico. Um vinho muito fresco e com uma gordura fora do normal. O sentido visual neste vinho não deixa adivnhar a boca que sto tem. Bom. Comprei no El Corte Inglés, recomendado. Custa uns 8€. Bom para provar.

Nota:15,5

Catena Zapata Malbec 2004



Região: Argentina

Castas: Malbec

Produtor: Catena Zapata

Álcool: 14%

Enólogo: Alejandro Vigil

Notas de Prova: Como não podia deixar de ser, bebi de novo o Catena Zapata Malbec 2004. É o tinto que mais me impressionou até hoje. Já é a 2ª garrafa deste ano 04 que provo.
Argentino, vinhas de altitude elevada com mais de 70 anos e a selecção das melhores 12 barricas de Malbec.
Intenso, frutado, acetinado, e com um final muito, muito longo. Taninos perfeitos. Acided qb. Parece veludo. É um vinho majestoso.

Provador: Mr.Wolf

Classificação Pessoal: 19,5

Valor: 130€