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domingo, 4 de novembro de 2012

Quinta do Monte D´Oiro TN 2005 - Edição limitada Guilda

Característica diferenciadora: Textura

Preço: não disponível
Onde: Clubes de Vinhos e garrafeiras particulares
Nota pessoal: 17

Comentário: Edição limitada de Tinta Roriz de 2005 de José Bento dos Santos... provado em jantar com convidados apreciadores de boa mesa... La Chaîne des Rôtisseurs... é um desafio.... O vinho tinha de ser sem dúvida gastronómico e sem procurar ser protagonista. E foi adequada a escolha.

Vinho de cor ainda bastante rubi e limpíssima.
Nariz de aparas de lápis, cedro muito ligeiro.
Boca com uma textura maravilhosa, fino de taninos muito discretos mas com muita estrutura ainda na boca. Fruta delicada, estilo amoras, mas muito discreta. Aveludado e com muito, muito equilíbrio. Na língua a persistência do vinho era magnífica e com capacidade de equilibrar uma boa carne vermelha feita à Portuguesa, ligeiramente mal passada. Muito bom.

Provador: Mr. Wolf

Bétula 2011

Característica diferenciadora: Frescura

Preço: 15€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 16,5

Comentário: Capítulo final da prova vertical... expectativa muito boa depois do de 2010. Cor semelhante. Aromas mais frutados, mais doce. Notas vegetais mais presentes como o de 2009.

Elegante na boca, mas falta evidentemente tempo de garrafa para que o vinho agarre mais.
O denominador comum destes vinhos brancos Bétula (2009, 2010 e 2011) é claramente o caminho seguido fora do mainstream, e ainda bem.

Vinhos com caractér muito próprio, expressão do que o ano proporcionou e o terroir marcou. Não há excessos de madeira, não há "roupas" tropicais. Há vinho feito sem dúvida com cuidado. E o resultado é bom.

Vinho difícil de encontrar na Distribuição, pelo que deverão encontrar em garrafeiras especializadas ao estilo do El Corte Inglés ou Garrafeira Nacional, imagino eu. Mas vale a pena experimentar. É um bom produto.

Provador: Mr. Wolf

Bétula 2010

Característica diferenciadora: Fruta e elegância

Preço: 15€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 17

Comentário: Na sequência natural da prova vertical de Bétula, abrimos a de 2010. Amarelo ligeiro. Semelhante ao de 2009. Pouco sinal de evolução e oxidação, o que é bom.
Nariz apontado ao copo, na expectativa de continuidade dos aromas vegetais, eis que surgem notas de fruta muito, muito elegante... aqui não reina a banalidade dos excessos de tropicalidade... nem de madeira... é fruta, mas diferente. Marmelo? Não, não é tão doce... maça cozida... pêra! Pêra, madura qb, é isso mesmo!.

Acidez muito bem na prova, sem se sobrepor à textura do vinho, mas a anunciar que está para durar em cave sem problema nenhum. Textura muito boa, sem excesso de fruta, mas com presença expressiva. Muito bom, muito bom mesmo. A comprar e guardar para servir com refeição especial.

Provador: Mr. Wolf

Bétula 2009

Característica diferenciadora: Vegetal

Preço: 15€

Onde: Garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 16

Comentário: Cor amarelo "palha" limpo. Leve, sem sinais de oxidação. Leve no copo.
Nariz com aromas muito vegetais, herbáceo. Notas de hortelã.
Na prova de boca é bastante elegante. Tudo é secundário, nada é evidente. Vinho muito interessante, "verde" sem ser ácido. Intenso. Interessante avaliar a evolução em cave mais uns 2 anos.

Vinho provado em prova vertical de 2009, 2010 e 2011.
Provador: Mr. Wolf