Wine Penacova Meeting: A chinesa

Reza a lenda que uma chinesa, pairou em ribela.

Missão

A génese deste grupo radica em 3 amigos que se juntam há 10 anos em Penacova para provar bons vinhos. Todos os anos há convidados e os critérios são:

Excelência dos vinhos em prova;

A amizade dos convivas;

Ambiente descontraído e genuíno;

A missão do blog é a divulgação do gosto pelo vinho, disponibilizando a quem nos lê opiniões imparciais sobre os vários rótulos que encontramos no mercado. Serve também para nós consultarmos o que bebemos há uns anos atrás... E nunca se esqueçam:

O vinho tinto bebe-se à temperatura correcta, de preferência com boas companhias. Se estivermos sozinhos, uma boa garrafa é sempre uma excelente companhia. O resto é conversa!

Email: blogwpm@gmail.com

Critérios de Prova

Não há... cada um dos provadores aprecia o vinho de acordo com o seu gosto e sem ter de ser coerente com uma matriz, métrica ou o que seja. A pontuação é na escala de 0-20, mas podia ser outra qualquer. Adoptou-se esta. Também não há indexação ao preço... um vinho por ser mais barato, não tem de ter nem mais nem menos pontuação se nos souber bem. A expectativa é que o vinho saiba sempre bem. Se é barato ou caro, ou melhor, se custa mais ou menos dinheiro, isso é outra coisa. Para estar em destaque, deve ter mais de 15 (vinho bom).
16 e 16,5 - vinho que manifesta alguma característica específica de forma correcta, além de ser bom.
17 e 17,5 - Vinho acima da média do ponto de vista de sabor, persistência, nariz e equilíbrio;
18 e 18,5 - Vinho excepcional, de intensidade e equilíbrio.
19 e 19,5 - Vinho que além dos outros, torna difícil explicar por palavras as sensações que os sentidos verificam. Deve cumprir as exigências máximas de aspecto, nariz e prova de boca.
20 - Para nós é o vinho "VDC", aquele que quando se bebe, além da sensação que nos deve suscitar para o 19 ou 19,5, deve provocar um genuíno desabafo de "isto é um vinho do catano..."

Translate

sábado, 3 de outubro de 2009

A chinesa

Sem comentários:

Enviar um comentário