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quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Quinta da Bica Vinhas Velhas 2007



Característica diferenciadora: Gastronómico

Preço: 10€

Onde: El Corte Inglés e Garrafeira Campo de Ourique

Comentário: Um tinto do Dão, feito de vinhas velhas das castas Touriga Nacional, Baga, Alvarilhão, Jaen e Rufete. Estágio em madeira nova e mais 5 anos de garrafa antes de ser colocado no mercado. Cor rubi. Cheira a Baga, mato, vegetal. Pouca fruta, madeira quase imperceptível, pinheiro, taninos … muito, muito gastronómico e elegante. Na boca é muito persistente e sério … certamente um dos melhores vinhos que bebi ultimamente!

Acompanhou lindamente uns ovos mexidos com cogumelos frescos, chouriço alentejano e o tal Queijo da Serra da Estrela (do qual já falei em escritos anteriores), da Queijaria dos Lobos.

Um grande vinho do Dão! Um belíssimo vinho Português!
 
Nota: quem aqui vier à procura de baunilhas, concentrações, extracções, chocolates, doçura e afins tem que se virar para outros vinhos. Neste Quinta da Bica o que se apresenta é a antítese, isto é, aqui encontra-se VINHO!

Provador: Bruno Miguel Jorge

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