Característica diferenciadora: Gastronómico
Preço: 10€
Onde: El Corte Inglés e Garrafeira Campo de Ourique
Comentário: Um tinto do Dão, feito de vinhas
velhas das castas Touriga Nacional, Baga, Alvarilhão, Jaen e Rufete. Estágio em
madeira nova e mais 5 anos de garrafa antes de ser colocado no mercado. Cor
rubi. Cheira a Baga, mato, vegetal. Pouca fruta, madeira quase imperceptível,
pinheiro, taninos … muito, muito gastronómico e elegante. Na boca é muito persistente
e sério … certamente um dos melhores vinhos que bebi ultimamente!
Acompanhou
lindamente uns ovos mexidos com cogumelos frescos, chouriço alentejano e o tal
Queijo da Serra da Estrela (do qual já falei em escritos anteriores), da
Queijaria dos Lobos.
Um grande
vinho do Dão! Um belíssimo vinho Português!
Nota:
quem aqui vier à procura de baunilhas, concentrações, extracções, chocolates,
doçura e afins tem que se virar para outros vinhos. Neste Quinta da Bica o que
se apresenta é a antítese, isto é, aqui encontra-se VINHO!
Provador: Bruno Miguel Jorge
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