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sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Domaine des Raynières Vielles Vignes 2009


Característica diferenciadora: Elegância e acidez.

Preço: 12€

Onde: Garrafeiras especializadas ou e-commerce.

Nota pessoal: 16.5


Comentário: Cor bastante limpa e aberta.
Escuro ainda que translúcido.
Aromas com muita humidade... mofo.
Quando o provamos percebemos que é um produto de carácter e qualidade.
A acidez imediata transforma-se em delicada compota de fruta no final. Muito diferente do que provamos em Portugal, onde normalmente é ao contrário.
Taninos ásperos qb e muito tenazes, compensados pela "limpeza" de características que tem: ténue mineralidade, pálida textura de cogumelos frescos no palato - aquele sabor dos líquidos que os cogumelos deitam, que não é forte mas persistente no sabor - e fruta muito delicada no final.
Fruta vermelha clara, de pouca intensidade mas muito expressiva.
Não impressiona os sentidos, mas o final da equação é muito bom.
Muito bem feito este vinho de Saumur Champigny do Vale do Loire.
Vinhas velhas, provavelmente 100% de Cabernet Franc.
Recomenda-se para carnes magras ou massas.

Provador: Mr. Wolf

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