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domingo, 24 de junho de 2012

Perescuma Nº1 Reserva 2007

Característica diferenciadora: Estrutura
Preço: 15€

Onde: Garrafeiras especializadas.

Nota pessoal: 17,5

Comentário: 2 anos após a prova e aquisição para a garrafeira...voltei a provar. Melhor ainda. Menos "duro" e mais acetinado, sem perder a complexidade aromática que evidencia. Algum vegetal e muita profundidade de sabores. Fica, e fica e fica. Tem força para qualquer prato mais condimentado, mas aguenta-se bem só com um petisco à Portuguesa, seja um bife ou umas fatias de presunto e boa conversa. Se se desejar sofisticação, também se aguenta, mas deve ser um prato que tenha sabores vincados, senão este "lobo" vestido de "Capuchinho", pura e simplesmente apaga da memória o que se comeu.
Ainda com corpo, acidez e estrutura para dar e vender... ainda não está "adocicado", tão pouco cansado. Excelente. Para quando o de 2008? Se alguém souber o que se passa com este projecto, ou onde se pode adquirir, avise p.f.
Muito bom vinho.

Provador: Mr. Wolf

Prova de 2010
http://winepenacovameeting.blogspot.pt/2010/01/perescuma-n1-reserva-2007.html

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