Wine Penacova Meeting 2011 Openday - Vinhos que ficaram na memória e pontuações III



Análise de dados de vinhos provados no dia 3 de Dezembro
Amostra: painel WPM

                                                                                       Metodologia: Os vinhos foram servidos em copos Riedel, às temperaturas adequadas a acompanharrefeições de almoço e jantar. Posteriormente foi solicitado aos convidados e aos membros do Wine Penacova Meeting que atribuíssem pontuações de 0-20 dos vinhos provados durante o Openday. Esta solicitação foi efectuada por e-mail 3 meses depois.Se não se recordassem de algum dos vinhos, era preferível não colocar pontuação de forma a não prejudicar a consistência dos resultados.

Objectivo: Identificar quais os vinhos que deixaram memória nos distintos perfis de consumidor.

Porque somos diferentes na abordagem à prova de vinhos,o que procuramos aqui é verificar num conjunto heterogéneo de consumidores, com perfis distintos (género, idade, experiência ou ausência de experiência com vinhos) quais foram os vinhos que deixaram memória.O vinho é uma experiência essencialmente sensorial. O posicionamento de produto (preço) introduz uma experiência que altera alógica de racíocínio.Os detalhes dos preços não foram divulgados em rigor para não influenciar as opiniões.

Observação: os resultados apresentados são a média aritmética das pontuações atribuídas... as pontuações foram atribuídas pela memória que o vinho proporcionou. Não é pretensão nossa que os valores sirvam para categorizar os vinhos.
Não somos críticos da qualidade dos vinhos. Categorizamos aqui os vinhos que marcaram mais os consumidores e cujas experiências sensoriais foram mais positivas. E quais ficaram na memória. Os consumidores não sabiam que ía ser solicitada posteriormente uma avaliação.



Wine Penacova Meeting 2011 Openday - Vinhos que ficaram na memória e pontuações II

Análise de dados dos vinhos provados a 3 de Dezembro
Amostra: convidados

Metodologia: Os vinhos foram servidos em copos Riedel, às temperaturas adequadas a acompanhar refeições de almoço e jantar.
Posteriormente foi solicitado aos convidados e aos membros do Wine Penacova Meeting que atribuíssem pontuações de 0-20 dos vinhos provados durante o Openday. Esta solicitação foi efectuada por e-mail 3 meses depois.Se não se recordassem de algum dos vinhos, era preferível não colocar pontuação de forma a não prejudicar a consistência dos resultados.

Objectivo: Identificar quais os vinhos que deixaram memória nos distintos perfis de consumidor.

Porque somos diferentes na abordagem à prova de vinhos,o que procuramos aqui é verificar num conjunto heterogéneo de consumidores, com perfis distintos (género, idade, experiência ou ausência de experiência com vinhos) quais foram os vinhos que deixaram memória.O vinho é uma experiência essencialmente sensorial. O posicionamento de produto (preço) introduz uma experiência que altera alógica de racíocínio.Os detalhes dos preços não foram divulgados em rigor para não influenciar as opiniões.

Observação: os resultados apresentados são a média aritmética das pontuações atribuídas... as pontuações foram atribuídas pela memória que o vinho proporcionou. Não é pretensão nossa que os valores sirvam para categorizar os vinhos.
Não somos críticos da qualidade dos vinhos. Categorizamos aqui os vinhos que marcaram mais os consumidores e cujas experiências sensoriais foram mais positivas. E quais ficaram na memória. Os consumidores não sabiam que ía ser solicitada posteriormente uma avaliação.

Wine Penacova Meeting 2011 Openday - Vinhos que ficaram na memória e pontuações



Análise de dados dos vinhos provados a 3 de Dezembro
Amostra: convidados e painel WPM

 Metodologia: Os vinhos foram servidos em copos Riedel, às temperaturas adequadas a acompanhar refeições de almoço e jantar.

Posteriormente foi solicitado aos convidados e aos membros do Wine Penacova Meeting que atribuíssem pontuações de 0-20 dos vinhos provados durante o Openday. Esta solicitação foi efectuada por e-mail 3 meses depois.Se não se recordassem de algum dos vinhos, era preferível não colocar pontuação de forma a não prejudicar a consistência dos resultados. 

Objectivo: Identificar quais os vinhos que deixaram memória nos distintos perfis de consumidor.

Porque somos diferentes na abordagem à prova de vinhos,o que procuramos aqui é verificar num conjunto heterogéneo de consumidores, com perfis distintos (género, idade, experiência ou ausência de experiência com vinhos) quais foram os vinhos que deixaram memória.O vinho é uma experiência essencialmente sensorial. O posicionamento de produto (preço) introduz uma experiência que altera alógica de racíocínio.Os detalhes dos preços não foram divulgados em rigor para não influenciar as opiniões.

Observação: os resultados apresentados são a média aritmética das pontuações atribuídas... as pontuações foram atribuídas pela memória que o vinho proporcionou. Não é pretensão nossa que os valores sirvam para categorizar os vinhos.
Não somos críticos da qualidade dos vinhos. Categorizamos aqui os vinhos que marcaram mais os consumidores e cujas experiências sensoriais foram mais positivas. E quais ficaram na memória. Os consumidores não sabiam que ía ser solicitada posteriormente uma avaliação.

O QUE SE BEBEU NO WPM 2011

Amelia Chardonnay 2009
Campolargo Arinto Barrica 2010
Campolargo CC 2008
Campolargo Pinot Noir 2009
Chryseia 2007
CV - Curriculum Vitae 2005
CV - Curriculum Vitae 2008
Diga Branco 2009
Hugel Riesling Blanc 2009
Mouchão Tonel 3-4 2005
Niepoort Batuta 2007
Niepoort Charme 2008
Pinote Branco 2007
Pinote Tinto 2006
Piriquita Superior 2008
Pó de Poeira Branco 2010
Poeira 2008
Quinta da Touriga-Chã 2007
Quinta das Bágeiras 2002 Tinto Garrafa 5 Litros
Quinta das Bágeiras Branco Garrafeira 2009
Quinta das Bágeiras Garrafeira 2001
Quinta de La Rosa Reserva 2008
Quinta do Monte D´Oiro Aurius 2005
Quinta do Monte D´Oiro Ex-Aequeo 2007
Quinta do Monte D´Oiro Reserva 2006
Quinta do Vale Meão 2008
Quinta do Vallado Adelaide 2007
Quinta do Vallado Reserva 2007
Quinta dos Avidagos - Avidagos Grande Reserva 2008
Redoma Reserva Branco 2007
Redoma Reserva Branco 2008
Redoma Reserva Branco 2009

Buçaco Branco Reservado 2003

Característica diferenciadora: Tudo

Preço: 30€

Onde: Buçaco Palace Hotel

Nota pessoal: sem nota

Comentário: Sinceramente, não me sinto com competências para atribuir pontuação para este vinho. É de longe o melhor vinho branco que já provei.
Tenho dificuldade em caracterizá-lo, pois tudo o que num simples jantar me permitiu captar deste vinho peca por muito defeito... como tal, vou "apenas" identificar o que memorizo:

Cor de ouro líquido. Limpo, limpo... se houvesse cristal de ouro líquido, deve ser assim. As bolas de enfeite de Natal não brilham tanto como este copo. Clarinho... mas denso. Pesado.

Nariz vegetal e herbáceo. Forte. Erva cortada e esmagada, mas daquela já seca.
Hortelã.
Tostado.
Citrino, mas muito maduro... como se houvesse limões doces.

Na boca, não tenho comentários. Parece um Sauternes novo e delicado, pela falsa doçura e untuosidade, e tem um final que literalmente não acaba... faz lembrar bons Madeiras, pela persistência. Potencial de fixar memória muito grande. Se pensar nele, recordo perfeitamente a sensação na boca.

Impressionante.

Provador: Mr. Wolf

Chryseia 2007

Característica diferenciadora: Complexidade e equilíbrio
Preço: 40€

Onde: garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18,5

Comentário:Vinho extraordinário. Cor ainda com brilho púrpura escuro. Opaco mas limpo. Aromas muito complexos e muito heterogéneos... à medida que respira saúda-nos com nuances aromáticas fascinantes... inicialmente quente, com nuances de cacau quente... tipo o resto do chocolate que ficava no fundo das canecas... delicado e muito sedutor.
Enfrenta a prova de boca com uma elegância desconcertante. Macio mas muito concentrado e intenso. Frutos vermelhos muito densos, tipo abrunhos. Especiado e picante. Final muito, muito longo. Mastiga-se o sabor que fica nas papilas gustativas. Impressionante.
A complexidade aromática evolui para frutos secos... nozes e volta o ligeiro cacau... como se estivessemos perto duma cozinha onde se fizeram "brownies" de chocolate. Mais frutos secos.... e ligeiro caramelo. Sabem aquele cheiro do fundo do tacho onde se faz caramelo? Aquele que queima ligeiramente? É esse aroma. Na boca continua muito bom e mostra a acidez que ainda tem, mas estava muito bem vestida e não se percebia... e no nariz dá-nos agora notas de floresta, depois de chover... ervas...

Vinho excepcional e ano excepcional. Dos melhores exemplares dum vinho do Douro magnífico.

Tinha provado no WPM de 2011 e voltei a provar agora este de 2007. Parece-me dos melhores anos de sempre de Chryseia.

Muito bom.

Recomendação: vinho muito sensível à temperatura. A complexidade aromática manifesta-se consoante a temperatura varia. Recomendo servir inicialmente a 15-16º, não decantar (opinião pessoal) mas utilizar copos que permitam arejar bem,  fechados em cima para captar os aromas. Quando o vinho sobe ligeiramente a temperatura e os (poucos) fenóis que tem se dissipam, é maravilhoso para os sentidos.
Provador: Mr. Wolf

Quinta das Bágeiras Garrafeira 2005

Característica diferenciadora: Fora de modas, à antiga e muito, muito bom!

Preço: 25€

Onde: garrafeiras especializadas

Nota pessoal: 18,5

Comentário: Vinho para Homens!

Classe pura.

Necessita de decantar pelo menos 2 horas. Servir a 15-16 º e deixar até aos 18º.

Corpo brutal, seco, vegetal, mas duma delicadeza que envergonha muitos vinhos cheios de maquilhagem como tanto existe hoje em dia.
Não se sente madeira... estranho, não é? Bestial! Fruta vermelha ao fundo e um final que não acaba. Vinhão.

Obrigado Mário Sérgio por continuar a fazer vinhos na Bairrada à Francesa...


Provador: Mr. Wolf

Aneto 2009

Característica diferenciadora: Elegância

Preço: 7€

Onde: garrafeiras especializadas e distribuição (Makro)

Nota pessoal: 16

Comentário: Elegante. Cor muito bonita. Aromas de cereja e fruta encarnada. Um bocadinho de álcool menos expressivo era de agradecer, mas é um bom vinho.


Provador: Mr. Wolf